最近、普通のマフィンに加えて、マフィンがキッチンに入ってきました。 実際、マフィンは同じカップケーキですが、それらを準備するときには、これらの小さなカップケーキを非常に特別なものにするいくつかのニュアンスを考慮する必要があります。
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あなたが必要になります
- 小麦粉300 g。
- 1個の卵
- バター75 g
- 牛乳150 g
- 粉砂糖大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1 スライド付き
- グラタン皿
取扱説明書
1
マフィンの調製の特徴は、乾燥成分と液体成分が別々の容器で調製され、マフィンを焼く直前に混合されることです。 ただし、生地の準備を始める前に、オーブンの電源を入れて200度まで温めます。
2
ボウルに小麦粉と粉砂糖を注ぎ、スプーンでよくかき混ぜます。 ベーキングパウダーを混合物に加えて、もう一度よく混ぜます。
3
バターを溶かし、別のボウルに注ぎ、温まるまで冷蔵します。 卵を割って温かいバターに混ぜます。 牛乳を混合物に注ぎ、泡立て器またはミキサーでよく泡立てます。 液体成分と乾燥成分をスプーンで穏やかに動かして混ぜます。 これはマフィンの調製において非常に重要なポイントであり、この目的のためにミキサーを使用しないでください。 必要以上にこねるよりも、混合物をわずかに混ぜた方が良いです。 適切に調理された生地は、その中に小さな塊がある場合、完全に滑らかであってはなりません。それで何も問題はありません。
4
マフィン型を紙の缶で置き、2/3の生地で満たし、マフィンをオーブンに入れて20〜25分間焼きます。 既製のマフィンには、粉砂糖をまぶしたり、チョコレートのアイシングを添えたりできます。 生地を作る段階で、ココア、チョコレートまたはフルーツ、ベリー、酒など、何でもバルクに追加できます。 これらの製品はそれぞれ、さまざまな種類のカップケーキを受け取ることができ、それぞれが独自の方法で優れています。
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