おそらく、ロシアのお祝いテーブルは赤キャビアなしではできません。それは非常においしいだけでなく、非常に便利です。 食品に使用できるようにするために、新鮮なキャビアは塩漬けにされ、塩に加えて防腐剤が加えられ、より長く保存することができます。 塩漬けの赤キャビアは、防腐剤が含まれていても腐りやすい製品なので、貴重な栄養特性を失わないようにキャビアを適切に保管する方法を知っておく必要があります。
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取扱説明書
1
もちろん、キャビアを100グラム強の瓶に入れて購入した場合、その貯蔵の問題は提起されません。おそらく、初日に食べるでしょう。 キャビア付きの缶は閉じた状態で1年間冷蔵庫に保管されますが、念のため、製造元によっては6か月に制限されているため、ラベルに記載されている購入した瓶の保存期間を確認してください。
2
ゴム製のしっかりしたふた付きのガラス瓶で赤キャビアを購入した場合、キャビアが開いた後は、どこにでも移動する必要はありません。 同じ銀行に置いておくと、少なくとも2か月間保管され、その後は確実に食べる時間ができます。 ジャーをしっかりと閉じ、各サンドイッチがキャビアで広がった後、ラッチクランプを押すことを忘れないでください。
3
塩漬けキャビアが重量で大量に購入された場合、近い将来、あなたはそれを食べずに、密閉された蓋付きの小さなガラス瓶またはプラスチック容器に入れます。 キャビアの表面を平らにした後、その上に少し無臭の植物油、できればオリーブを注ぎます。 その後、缶を冷蔵庫の冷凍庫に入れ、品質を損なうことなく最大2年間保管できます。
4
次の6か月間に砕いた卵から液体がなくなる良質の重量のあるキャビアを食べる予定がある場合は、滅菌ガラス瓶に入れてください。 キャビアが乾燥して冷蔵庫の最も寒い場所に置かれないように、精製植物油に浸した紙の円で表面を覆います。 定期的に匂いを確認してください-ニシンのような匂いがするようになったら、すぐに食べる必要があります。
役立つアドバイス
提供する前に冷凍キャビアを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫の下部棚に置き、徐々に解凍するようにします。