ビネグレットは非常に迅速かつ簡単に準備でき、台無しにすることはほぼ不可能です。 カロリーが低く、見た目も優れているため、休日のテーブルを飾ることがよくあります。 ビネグレットを調理するためのレシピはたくさんありますが、その主な構成要素であるビーツ、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、ザワークラウト、ピクルスは常に存在しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ザワークラウト;
- じゃがいも
- ニンジン;
- タマネギ;
- ビート;
- きゅうり（漬物または漬物）;
- 豆またはエンドウ豆;
- 植物油またはオリーブ油;
- タマネギ;
- 黒コショウ（オプション）;
- 塩。
取扱説明書
1
大きなポテト3個、大きなビート1個、中サイズのニンジン2〜3個を冷水で洗い、鍋に移し、水が野菜を完全に覆うように水を入れます。 調理するまで野菜をゆでます（野菜も皮で焼くことができ、前に各ホイルを包んでいます）、それらを剥がして小さな立方体または薄いスライスにカットします。 調理中に水が沸騰する場合は、必ず風邪を引いてください。 それ以外の場合、野菜は半焼きです。
2
タマネギの皮をむき、細かく刻む。 「ポニーテール」を切り取り、小さな立方体（薄いスライス）にカットします。ピクルスとピクルスの両方のキュウリ（2〜3中サイズ）を使用できます。 ザウアークラウト150グラムを選別し、塩水から絞り、小片に切る。 キャベツが塩辛い場合は、冷水ですすいでください（その後、絞ってください）。 夏には、ザワークラウトの代わりに漬けキャベツを使用できます。
3
みじん切りにした野菜と半分のグリーンピースまたはゆでた（缶詰）豆をかき混ぜます。 大さじ2〜3杯の野菜またはオリーブオイル、塩を味に加えます。 もう一度よく混ぜます。 必要に応じて、挽いた黒胡pepperをビネグレットに追加することもできます。 完成したビネグレットをサラダボウルまたは深皿に移し、グリーンレタス、細かく刻んだネギ、オニオンリングで飾ります。
注意してください
ゆるい目をしたジャガイモは非常に速く沸騰し、混合中にすぐにその形状を失うため、使用しないでください。
役立つアドバイス
ビートで野菜の残りの部分に色を付けたくない場合は、キューブにカットしてカップに入れた後、大さじ2杯の植物油を加えて十分に混ぜます。 ビネグレットを均一に着色するために、すべての材料を混ぜながら、ビートルートジュースを少し加えます。 夏には、刻んだトマトではなくグリーンサラダをビネグレットに追加できます。
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