ポークロールはかなり独創的でおいしい料理であり、非常にボリュームのある栄養価の高い料理です。 チーズソースで味付けしたポークロールは、ご家族やゲストを喜ばせます。
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あなたが必要になります
-
- 豚肉1 kg;
- 詰め物の材料（あなたの裁量で）;
- チーズ200 g;
- 牛乳300 ml;
- 大さじ1 スプーン一杯のバター。
- 植物油;
- 大さじ1 小麦粉のスプーン;
- 塩
- コショウ
- 味のスパイス;
- 緑。
取扱説明書
1
豚肉1 kgを取ります。 流水でよくすすぎ、乾燥させます。
2
豚肉を薄いプラスチックに切ります。 各スライス、塩、コショウを打ちます。 しがみつくフィルムで包み、ピクルスにするために冷蔵庫に約1時間入れます。
3
肉をスパイスに浸したまま、詰め物を作ります。 彼女は何でもいいです。 たとえば、いくつかの卵をゆでます。 ネギと卵を刻み、サワークリームを加えてよく混ぜます。 詰め物の準備ができました。
4
冷蔵庫から肉を取り出します。 ポークの各スライスに詰め物を置き、つまようじまたはキッチンスレッドでラップして固定します。
5
鍋に植物油を注ぎます。 ロールをその中に入れ、金色の茶色になるまで（約5〜10分）四方を炒めます。
6
グリースを塗った天板にロールを置きます。 180度に予熱したオーブンに入れます。 ロールを40〜50分間焼きます。
7
ロールを焼きながら、ソースを準備します。 2パックのプロセスチーズを各100 g取ります（チーズの味はどれでもかまいません）。 ソースを調理するときに速く溶けるように、それを小さな断片に切ります。
8
鍋にバター大さじを溶かします。 それに小麦粉を注ぎ、焦げないように絶えず攪拌します。
9
バターと小麦粉の混合物で牛乳をパンに注ぎます。 凝血塊が形成されないように、徐々に追加する必要があります。 得られた質量を完全に混合します。
10
チーズを追加します。 牛乳が沸騰し、チーズが完全に溶けるまで弱火で調理します。
11
塩、こしょう、新鮮なハーブをソースに加えます。 もう一度よく混ぜて、熱から外します。
12
鍋に蓋をして、ソースを10〜15分間醸造します。 厚すぎてはいけませんが、薄すぎてはいけません。
13
オーブンから鍋を取り出します。 ロールには美しい黄金の皮が必要です。 それらを冷まします。 ロールを皿に置きます。 それらにチーズソースを注ぎ、サーブしてください。 いってらっしゃい！