手羽先は、軽いスープ、2番目のコース、前菜の基礎になります。 それはすべて調理方法に依存します。 それらは、調理する前に追加の加工を実際に必要とせず、常においしくておいしそうです。 パン粉をまぶした手羽先を調理し、自分の目で確かめてください。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 手羽先;
- 黒胡pepper;
- タマネギ;
- ニンジン;
- ベイリーフ;
- 小麦粉;
- たまご
- パン粉;
- フライ用の食用油。
取扱説明書
1
手羽先を冷たい水流ですすぎます。 それらを注意深く検査します。工場の加工中に除去されなかった羽が羽にある場合があります。 必要に応じて、羽を削除します。
2
火の上に水の鍋を置きます。 調理に使用する手羽先の数に基づいて、鍋の容積を選択します。 水を沸騰させ、塩を入れます。
3
沸騰した塩水に翼を入れます。 それらを沸騰させます。 熱を減らします。 大さじで鍋の端の泡を取り除きます。
4
手羽先、胡pepper、ベイリーフに胡pepperを加えます。 玉ねぎとにんじんの皮をむき、大きな部分に切って（4つの部分に）、鍋に浸します。 調理するまで、約20〜30分、翼を煮ます。
5
手羽先をスープから皿に取り、少し冷まします。
6
2つの平らなプレートを調理します。 一方に小麦粉を注ぎ、もう一方にパン粉を注ぎます。 深いボウルに卵を打ちます。
7
鍋で植物油を加熱します。
8
手羽先に小麦粉をまぶし、溶き卵に浸し、パン粉をまぶす。 翼を温かい植物油の鍋にそっと置きます。 火傷しないでください！ 両面が黄金色になるまで炒める。
9
手羽先を皿の上に置き、新鮮な野菜とハーブを添えて、テーブルの上で温めます。
いってらっしゃい！
注意してください
調理時には手羽先を冷水に入れないでください。 この場合、おいしい濃厚なスープが得られ、翼自体はジューシーさを失います。
役立つアドバイス
調理前の手羽先は2〜3個に切ることができます。
パン粉をつけた翼は非常に素早く揚げられるので、注意してください。
残りのチキンスープで少し自家製の麺または春雨を調理し、細かく刻んだ野菜を振りかけると、おいしい最初の料理が得られます。 サワークリームまたはマヨネーズを添えて提供できます。