カボチャの種は繊維と栄養素の優れた供給源であり、したがって健康的なスナックです。 シュガーシロップまたはピクルスに浸し、オーブンで焼くと、ポップコーンの優れた代替品になります。 エレガントな皮をむいた緑の種子は、ペストリー、サラダ、スープで飾ることができます。 しかし、種を調理して食べる前に、種をきれいにする必要があります。
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あなたが必要になります
- -カボチャ;
- -ナイフ;
- -ザル;
- -スロットスプーン;
- -オーブン;
- -ベーキングペーパー;
- -肉用ハンマー。
取扱説明書
1
カボチャの上を鋭いナイフで切ります。 「カバー」を「テール」で引っ張ります。 繊維と一緒にトップで取り外した種子を優しく切り、分離し、水を入れたボウルに浸します。
2
スプーンを使用して、カボチャからすべての内部を削除します。 それらをパレットまたは新聞紙の上に置き、指を使ってカボチャの繊維から種を取り除いてから、水の入った容器に入れます。
3
ザルから種子のボウルから水を抜き、温かい流水の下に置き、指で種子をかき混ぜて、カボチャ繊維の残りを水で洗い流します。 一部のシードは、手動で1つずつクリーニングする必要があります。 皮をむいた種をペーパータオルの上に置き、乾燥させます。
4
カボチャの繊維が乾くと、それ自体が種子から落ちることを期待しないでください。 これは起こりません、逆に、種を一掃することはほとんど不可能です。
5
繊維から皮をむいたカボチャの種は、まだ食べられる準備ができていません。 それらの自然な味を楽しみたいなら、あなたはそれらを煮る必要があります。 これを行うには、大きな鍋を沸騰させ、沸騰したお湯に種を浸します。 種を約10分間煮ます。 熱をオフにし、ザルを通して種子を排出します。 それらを乾燥させます。
6
塩漬けまたは甘い種を揚げたい場合は、塩または甘くした水に一晩浸します。 水2カップごとに砂糖または塩1/4カップを摂取します。 種を浸した後、水を切って乾かします。 次にオーブンを180°Cに加熱し、ベーキングペーパーで覆われたベーキングシート上にカボチャの種を薄層に広げ、植物油を振りかけ、10〜20分間、明るい黄金色になるまで焼きます。
7
カボチャの種は外殻で直接食べることができます。 しかし、スープやペストリーを飾りたい場合、または繊維質の殻が気に入らない場合は、種子を簡単に掃除することができます。 親指と人差し指の間に狭い端を置くことで、種子を一度に1つずつ剥がします。 指を絞って、もみ殻自体から種が抜けない場合は、野菜や皮をむくための釘やナイフを隙間に入れ、皮を取り除きます。
8
殻からたくさんのカボチャの種を解放するには、それらをベーキングペーパーのシートの間に置き、ハンマーで打ちます。 種を壊さないように、殻を壊すように打ちます。 シードをボウルに入れ、スプーンで混ぜます。 殻は表面に浮き、皮をむいた種は底に沈みます。 穴の開いたスプーンで殻を取り出し、ザルに水を流します。 種を乾かして食べてください。