牛肉は、複雑な休日と非常に日常的な料理の両方を準備するために使用できます。 肉をジューシーで柔らかくし、その準備にできるだけ時間がかからないようにするには、さまざまな添加物を入れた鍋で煮込むか、ジューシーなミートボールを作ります。 適切なサイドディッシュを準備するだけです-ランチまたはディナーのメインコースは準備ができています。
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あなたが必要になります
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- 牛肉のビール：
- 牛肉900 g;
- 600 mlの黒ビール;
- オレンジジュース1つと皮;
- 植物油大さじ3。
- バター30 g;
- 小麦粉大さじ2。
- 小さじ1杯の塩;
- ナツメグ小さじ0.5
- ニンニク2片;
- 2つの大きな玉ねぎ。
- 黒砂糖小さじ1。
- 挽いた黒胡pepper;
- ベイリーフ。
- 自家製ハンバーガー：
- 赤身の牛肉900 g;
- 植物油大さじ2。
- 塩
- コショウ。
取扱説明書
1
ビールの牛肉は非常に珍しく繊細な味がします。 ロース肉の部分を小さな立方体に切り、塩、コショウ、小麦粉、挽いたナツメグの混合物に巻きます。 鍋にバターと植物油の半分を混ぜ、茶色の皮ができるまで肉の半分を炒めます。 それらを皿の上に置き、残りの油をシチューパンに注ぎ、牛肉の2番目の部分を炒める。
2
残りの油で約5分間、通行人の玉ねぎはリングを刻み、ニンニクは細かく刻みました。 ブラウンシュガーを追加し、砂糖がキャラメルになるまでさらに1分間火にかけます。
3
肉をシチュー鍋に入れ、ビールで満たし、オレンジジュース、ベイリーフ、半分の皮を加えます。 混合物を沸騰させ、熱を減らし、調理するまで牛肉を煮る。 肉が柔らかくなったら、塩をし、挽いた胡pepperとナツメグを加え、残りの皮を振りかける。 ベイクドポテトとbでたポテトとグリーンサラダを添えて、ビールに牛肉を添える
4
また、ファーストフードの王冠皿であるハンバーガーをすばやく調理することもできます。 ビーフカツレツを使った自家製サンドイッチは、レストランのカウンターパートよりもはるかにおいしく健康的です。 肉挽き器の肉切り機-サーロイン、外皮、または肩甲骨の下部をダブルパスします。 4つの厚い丸いパテをブラインドします。
5
底の厚い鍋で、植物油を加熱します。 ハンバーガーを出し、両側で3分間炒める。 カツレツをクリックしないでください。カツレツからおいしいジュースが流れ出し、肉が乾きます。 ハンバーグを裏返して、塩とコショウを振りかける。 よくできた肉が好きなら、さらに数分間鍋に入れたままにします。
6
丸いパンをゴマで半分に切ります。 中にグリーンサラダの葉とパテを置きます。 ケチャップ、甘いマスタード、野菜、フライドポテトを添えてハンバーガーを提供します。