東では、フムスと呼ばれるスナックが知られています。 この料理は、イスラエル、ヨルダン、レバノン、トルコの居住者に好まれています。 それは、ピッタまたはピタパンのソースとして、また一部の地域ではコーンチップまたはパンのスナックとして提供されます。 しかし、菜食主義者は何よりもフムスを好みます。なぜなら、それは植物性タンパク質、食物繊維、不飽和脂肪と鉄を含んでいるからです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ひよこ豆-大さじ1
- -ソーダ-小さじ0.5
- -ごま油（タヒニ）-大さじ1
- -キャラウェイ（タヒニ）-小さじ0.5
- -パプリカ（タヒニ）-小さじ0.5
- -レモン（ジュース）-0.5pcs
- -トマト（サラダ）-2個
- -ブルガリアのコショウ（サラダ）-1個
- -セロリ（サラダ）-1茎
- -オリーブオイル（サラダ）-大さじ1
- -緑（サラダ）-いくつかの小枝
- -オートミール（クラッカー）-大さじ1
- -全粒粉（クラッカー）-0.5st。
- -ケフィア（クラッカー）-0.5
- -卵（クラッカー）-1個
- -塩（クラッカー）-大さじ0.25
- -ベーキングパウダー（クラッカー）-小さじ1。
取扱説明書
1
ヒヨコマメを準備するには、約12時間水で満たし、すすぎ、再び水を注ぎ、カバーするために0.5 tspを追加する必要があります。 ソーダと45-50分煮る。 フィルター処理が必要になった後、いくつかのエンドウ豆を取っておき、均一な塊をつぶしました。
2
タヒニソースを作ります。 ゴマを約3〜4分間炒め、グラインダーで挽き、ゴマ油、キャラウェイシード、レモンジュース、パプリカを加えます。 滑らかなペーストになります。 このペーストをひよこ豆のピューレ、ミックス、塩に加えます。 彼らは野菜のサラダ、それに野菜、ニンニク、ハーブ、オリーブオイルを入れて提供します。 塩に。
3
フムスには通常ピッタが添えられますが、低カロリーのクラッカーも用意できます。 これを行うには、オートミール1カップをコーヒーグラインダーで挽き、全粒粉の半分のガラス、塩、キャラウェイシード、パプリカ、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。 卵、ケフィア、植物油を加えて再度混ぜます。 フィルムで包み、冷蔵庫に1時間入れます。
4
時間が経過したら、生地を広げて細いストリップに切り、パプリカとゴマを振りかけます。 オーブンで200度で約10〜15分間焼きます。 おいしいクラッカーが見つかります。
役立つアドバイス
フムスを提供し、皿の上に置き、中央に小さなくぼみを作ります。 サラダをそこに置き、パプリカとゴマを振りかける。 どんな形でも食べることができます-暖かいか冷たいか。