古代から、ロシアの人々はパンについて多くのことわざや格言を持っていました。 「パンはすべての頭」、「パンがあります-昼食があります」、「パンなしの苦い昼食」、「昼食時ではなく、家にパンがないので」、「あなたはパンと蜂蜜でいっぱいになりません」-これらおよび他の多くのことわざこの製品に対する敬attitudeな態度について話してください。 パンがなぜ食事の重要な要素と考えられているのですか？
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パンはどのように役立ちますか？
科学者と栄養士は興味深い結論に達しました。普通のパンには、人が必要とするほとんどすべての栄養素が含まれていることがわかります。 これらはタンパク質、炭水化物です。 ビタミンA、E、グループBのビタミン; 多数の塩と鉱物-セレン、マグネシウム、マンガン、シリコン、コバルト、亜鉛、塩素、ナトリウム、カリウム、鉄、リン; さらに多くのミクロおよびマクロ要素と繊維。
パンだけでは、人はほぼ50％が炭水化物の1日の必要量を満たし、1/3-タンパク質では60％以上-グループBのリン、カルシウム、鉄、ビタミンの塩です。パンは1日のカロリー摂取量の約30％の源です。
どのパンを選ぶべきですか？
実際、今日のさまざまな種類のこの製品が豊富にあるため、いずれかを選択することは非常に困難です。 もちろん、多くはすでに独自の味を開発しています-誰かがライ麦パンのみを取り、誰かが青々としたロールを取り、誰かが全粒粉パンまたはふすまパンのみを取ります。
ただし、どのグレードを選択しても、常に地殻に注意を払ってください。 パンの中で最も有用な成分であるのは彼女です。 確かに子供の頃の多くの人は、新鮮で熱いパンを家に持ち帰り、カリカリと噛む誘惑に抵抗できませんでした。 直感的に、あなたはその有用性を理解しました。なぜなら、それは抗酸化物質の源であるクラストであり、パン粉よりも有益な化合物を含んでいるからです。 地殻の有益な特性は、硬化症や多くの種類の癌の発生に抵抗するのに役立ちます。
しかし、すべてのクラストが有用というわけではありません。これらの特性を備えているのは、焼き上がりのある明るい茶色だけです。 しかし、特に胃腸管の問題を抱えている人たちでは、焼いたか、逆に焦げた皮が健康に悪影響を与える可能性があります。