冬egg子サラダはおいしい野菜盛り合わせです。 野菜のビタミンは、熱処理が非常に少ないため保存されます。 夏はとても早く過ぎているので、将来のためにお気に入りの野菜を準備する時間をとる必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ナス1 kg;
- -ピーマン1 kg;
- -ニンジン1 kg;
- -ニンニク1頭;
- -大さじ3。 塩大さじ;
- -大さじ2 砂糖大さじ;
- -大さじ1 酢エッセンスのスプーン;
- -植物油;
- -パセリ;
- -ディル。
取扱説明書
1
ナスを洗い、皮をむき、種を取ります。 8つの部分にカットします。
2
ボウルの塩に入れて混ぜます。 1.5時間放置します。 時間が経過した後、流水でナスをすすぐ。 ザルに傾けて排水します。
3
ピーマンを沸騰したお湯で2分間下げ、取り出してはがします。 4つの部分にカットし、種を取り除きます。
4
ニンジンをお湯ですすぎ、皮をむいて立方体に切ります。
5
にんにくから殻を取り除きます。 ニンニクを粗いおろし金でおろします。
6
流水の下でディルとパセリをすすぎ、水を流して粉砕します。
7
植物油で野菜を炒めます。 ナス、ニンジン、ピーマン。
8
缶をすすぎ、滅菌します。 キャップを沸騰させます。
9
揚げた野菜をそっとかき混ぜ、瓶に入れます。 ニンニクとハーブを振りかけます。
10
注ぐためのマリネを準備します。 1リットルの水には、大さじ1杯の塩と大さじ2杯の砂糖を加えます。 沸騰させ、5分間沸騰させます。 酢のエッセンスの大さじを熱いマリネに追加します。
11
沸騰したマリネの入った瓶に野菜を注ぎます。 缶を15分間殺菌します。
12
蓋をまくり、逆さまにして「毛皮のコート」の下で外します。 銀行が冷めたら、寒い場所に置きます。
13
肉やマッシュポテトの冷製前菜としてご利用ください。
注意してください
ピーマンで皮をむくのが望ましい。
役立つアドバイス
Egg子は黄金色になるまで炒めました。 ニンジンは柔らかくなるまで、ピーマンは3分。