この驚くべき英国のデザートは、1972年にウェストエセックスにあるハングリーモンクレストランのメニューに含まれていました。 彼はすぐに人気を博し、デザートはイギリスだけでなく準備され始めました。 Banoffiパイは、アメリカとオーストラリアのスーパーマーケットの棚に登場しました。 デザートの作者は自分の傑作の権利を擁護することはできませんでしたが、レストランに「バノフィのパイがここに現れた」というリマインダー付きのサインを残すことにしました。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -小麦粉-250 g;
- -鶏卵-2個;
- -バター-125 g;
- -細かい砂糖-25 g;
- -バナナ-5個;
- -ゆでコンデンスミルク-1缶;
- -クリーム脂肪35％-350 ml;
- -インスタントコーヒー-小さじ1;
- -粉砂糖-デザートスプーン1杯;
- -挽いたコーヒー-装飾用。
取扱説明書
1
ベースのショートクラストペストリーを作ります。 小麦粉をふるいにかけ、刻んだバターと混ぜます。 オイルを事前に凍結します。 小麦粉に砂糖を加え、バターパン粉によく挽きます。
2
この手順では、生地を作るための特別なノズルを備えたミキサーまたはフードプロセッサーを使用できます。
3
卵を洗って、別々の皿に分けます。 完全に1個の卵と2個目の卵から1個の卵黄が必要です。 生地が置かれているボウルに卵を移し、再度練り始めます。 必要に応じてスプーン一杯の冷水を追加し、プラスチック生地を取得します。 出来上がった生地をホイルで包み、冷蔵庫に30分間入れます。
4
砂ビレット用のグラタン皿を準備し、油でグリースを塗ります。 生地から生地を取り出し、型の底に置きます。 ワークの端がフォームの端を覆い、余分な生地を切り取ります。
5
オーブンを180度に加熱します。 ベーキングペーパーをショートクラストペストリーの底に敷き詰めます。 15〜17分間焼きます。 次に、荷物を取り除き、金色になるまでベースを準備します。
6
詰め物を準備します。 高品質のボイルドコンデンスミルクの瓶を開きます。 内側に厚い砂を塗ります。 バナナを皮をむいて切ります。 フォームに果物を入れて、すべてのスライスを絞るようにしてください。
7
大きなピークになるまで、非常に冷やしたバタークリームを打ちます。 プロセスで粉砂糖とインスタントコーヒーを追加します。
8
スプーンで、またはペストリーバッグを使用して、完成したクリームをバナナに置きます。 ホイップクリームの上に細かく挽いたコーヒーをふるいにかけ、バンフィパイを飾ります。 完成したデザートをテーブルに提供します。