アングレーズピスタチオクリームは2時間で準備できます。 パンケーキ、朝食のパンケーキと一緒に提供できる素晴らしい繊細さであることが判明します。
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あなたが必要になります
- 3人前の場合：
- -ピスタチオ-1/3カップ;
- -砂糖-1/3カップ;
- -クリーム35％-1カップ;
- -3つの卵黄。
取扱説明書
1
ピスタチオの皮をむき、フードプロセッサーで激しく挽く。
2
挽いたピスタチオを砂糖とクリームと混ぜ、中火で小さな鍋で調理し、時々かき混ぜます。 砂糖が完全に溶けたら、ストーブから鍋を取り出します。 冷却するのに10分かかります。
3
ピスタチオとクリームの温かい混合物に卵黄3個を加え、それぞれの後に泡立て器で泡立てます。 次に、火をつけて、木のスプーンでかき混ぜます。 ソースの温度が80度に上がるまで調理します。
4
完成したクリームをふるいにかけ、ボウルに注ぎ、羊皮紙で覆い、冷蔵庫に1時間半入れます。 その後、ピスタチオクリームを試すことができます。
注意してください
そのようなクリームは冷蔵庫に2日以内保存されます。