フェットチーネはローマで最も人気のあるパスタの1つです。 さまざまなソースを加えた細い幅麺は完璧な組み合わせです。 準備が簡単で、初心者の主婦に適しています。
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あなたが必要になります
- -500 gフェットチーネ
- -アンズタケ300g
- -生クリーム300 ml
- -鶏肉100 ml
- -辛口白ワイン100ml
- -パルメザンチーズ200 g
- -タマネギ1個
- -ニンニク2片
- -20 gバター
- -大さじ3。 lオリーブオイル
- -新鮮なパセリの束
- -塩コショウ
取扱説明書
1
沸騰した塩水に浸したフェットチーネ。 10分間調理します。 アンズタケを水で徹底的にすすぎ、小さな立方体に切ります。 フライパンでバターを溶かし、オリーブを加えます。 あんずとカバーを軽く炒めます。 5分間煮込みます。
2
タマネギとニンニクを皮をむいて細かく刻む。 きのこに加えて、蓋をせずに炒める。 クリーム、白ワイン、チキンストックを注ぎます。 絶えず攪拌しながら、5分間蒸発させます。 塩コショウで味わう。 ソースにチーズを加えて溶かし、攪拌します。
3
フェットチーネとホットソースを混ぜ、蓋の下に5分間置いてソースに浸します。 パセリを水でよくすすぎ、乾燥させ、細かく刻みます。 分注したプレートに置き、上にパセリを振りかける。
役立つアドバイス
この料理は白辛口のワインに最適です。