このレシピは、魚に非常においしいハードチーズ、ニンニク、ピーマン、スパイスを詰めたという点で特別です。 また、枝肉の外側からレモンとタマネギのスライスが挿入され、料理の味を補完し、その美しさを完成させます。
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成分
- 1匹のサバ;
- タマネギ1個;
- ½レモン;
- ハードチーズ30 g;
- ニンニク1片;
- ピーマン1スライス;
- 大さじ1 l ナチュラルヨーグルト（サワークリーム）;
- 塩、コショウ。
- 味のスパイス。
料理：
- サバの枝肉を慎重に切り、頭と尾を取り除きます。 次に、徹底的に洗浄し、ペーパータオルで乾かし、塩、コショウ、スパイスですりおろします。
- 準備したサバを皿の上に置き、塩漬けのために冷蔵庫に35-40分置きます。
- レモンを洗い、半分の輪に切る。 レモンの皮は、サバの苦味を与えないように慎重に切ることができます。
- レモンのように玉ねぎを皮をむき、洗って刻みます。
- 冷蔵庫から魚を取り出し、棚に置きます。 枝肉に鋭いナイフを使用して、非常に尾根に達する深いカットを行います。 この場合、切開部は、さもなければ、サバを小片に分割する必要があります。
- レモンと玉ねぎのスライスを各切開部にそっと挿入します。
- コショウを小さな立方体にスライスします。 細かいおろし金でハードチーズをすりおろします。 ニンニクを通してニンニクをスキップします。
- ヨーグルト、塩、スパイスで味付けしたボウルに、準備した材料を混ぜます。 このチーズの塊はサバ用に詰められます。
- だから、サバをホイルの上に置き、裏返してチーズの塊を破裂させる。
- 次に、腹の縁をそっと引き抜き、枝肉をホイルでしっかりと包みます。
- グラタン皿に詰めたサバ（裏）をオーブンで45分間送って、180度に予熱します。
- この時間の後、ホイルを巻き戻して開けなければなりません。 次に、レモンのスライスが上を向くように魚を横に移動します。 グリルまたは対流をオンにし、少なくとも5分間サバを金色になるまで焼きます。
- 焼きたてのサバをホイルから取り出し、いくつかに切り、プレートに乗せ、ホイルからジュースを注ぎ、テーブルに熱します。