自家製のマシュマロは、温かい飲み物との組み合わせで、そしてそれ自体で素晴らしい味がします。 好みに合わせてレシピを改善することで、砂糖の量を好みに合わせて変更できます。 ハートの形で自家製のマシュマロを作るなら、これはあなたの愛する人にとってもロマンチックな驚きです。
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あなたが必要になります
- •大さじ4またはゼラチンの小袋4
- •水1.5カップ
- •2カップの小さなゼリー菓子（「クマ」など）
- •1カップのコーンシロップ（または、可能であれば砂糖）
- •茶塩大さじ1/4
- •粉砂糖
- •砂糖1カップ
- •植物油
取扱説明書
1
深皿で、3/4カップの水と4袋のゼラチンを混ぜます。 混合物が濃く濃くなるまでスプーンでかき混ぜます。
2
自宅で良いマシュマロを作るには、別の鍋でコーンシロップ（または砂糖）、ゼリー菓子、塩、3/4カップの水、砂糖を混ぜます。
3
前の手順で準備した混合物を小さな火にかけ、ほぼすべてのキャンディーが溶けるまで絶えず混ぜます。 次に、熱を減らし、混合物をゆっくり沸騰するまで加熱します。 調理温度は次のように確認できます。混合物の一部を冷水に滴下すると、塊がすぐに形成されます。 水から取り出すとすぐに、数秒後に手の中のトルティーヤに並ぶはずです。 その温度で混合物を加熱し続けます。
4
濃厚で均質な混合物が得られたらすぐに火を消し、高速でミキサーを使用して、浸したゼラチンを加えて泡立てます。 約15分間叩きます（自家製のマシュマロを均一にするため）。
5
浅い長方形を取り、内部に羊皮紙を置き、軽く油を塗ります。 前のステップで準備した濃厚な混合物を注ぎます。 フォーム全体に均等に分配し、10〜12時間冷却します。 その後、自家製のマシュマロは凍結し、切断することができます。
6
粉砂糖の均一な層をデスクトップに振りかけます。 次に、硬化した混合物を型から前に振りかけたアイシングシュガーの上に置きます。 この時点で、自宅でマシュマロをきれいにスライスできます。 ハート型のクッキー型を使用するか、ナイフでハートを切り取ることができます。 数字を切り取った後、粉砂糖の層でそれらを覆い、それらが互いにくっつかないようにします。
注意してください
自家製のマシュマロは密閉容器に保管してください。1週間以内に食べてください。