豚肉は、おそらくロシアで最も人気のある種類の肉の1つです。 特定の料理を調理するために豚肉の適切な部分を使用すると、味が大きく向上することを知っている人はほとんどいません。
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豚ロース肉は、脊椎の両側にある脊椎の外側にある長い脊椎筋肉です。 外観におけるこの肉の特徴は、その形状です-cost骨に配置できる規則的な細長い部分、または骨を事前に除去することができます。 この豚枝肉の部分は低脂肪です。 だから、豚ロース肉はあなたが想像できる豚肉の最も食事の選択肢の一つです。 ロース肉から非常に多くの非常においしいとジューシーな料理を準備することができます。
チョップ
成分
-豚ロース-500 g;
-パン粉-1/2カップ;
-鶏卵-1個;
-植物油;
-味に塩と黒胡pepper。
塩と黒胡pepperで卵を打ちます。 豚ロース肉を厚さ1.5〜2 cmのスライスに切り、両側を軽く打ちます（薄い状態にする必要はありません）。 ナプキンで各ピースを乾燥させ、溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。 鍋で植物油を加熱し、得られたカツレツを入れます。 両面が黄金色になるまで炒める。 合計フライ時間は約15〜20分です。 野菜とマッシュポテトを添えてください。
ハンマーで肉を叩くときにジュースや小片が飛び散らないように、スライスをまな板の上に置き、ラップフィルムで包みます。