牛乳が酸っぱい場合は、注ぎ込まないでください。 カッテージチーズ、パンケーキ、パンケーキ、パイ、パイ、dump子、野菜のスナックやスープなど、多くのおいしい料理が用意されています。
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タラレータースープレシピ
これはブルガリア料理の料理です。マケドニアでも人気の冷たいスープです。 原則として、2番目のコースの前または同時に提供されます。 タレータースープの主な成分は、サワーミルク、キュウリ、クルミ、ニンニクです。 この料理を準備するには、次のものが必要です。
-½カップのサワーミルク;
-½カップの水;
-1-2新鮮なキュウリ;
-大さじ1 l クルミのカーネル;
-ニンニク1片;
-½卵;
-小さじ1 緑;
-大さじ1 l 植物油;
-塩。
酸っぱいミルクを水と混ぜ合わせてよく泡立てます。 きゅうりの皮をむき、小さな立方体に切る。 ニンニクの皮をむき、プレスに通して塩でこする。 半熟卵の半分をナイフで挽く。 モルタルのクルミカーネル。 その後、刻んだキュウリにサワーミルクと水のホイップ混合物を注ぎ、ニンニクを加え、塩で刻み、卵を刻み、スープに植物油を加え、刻んだハーブと砕いたクルミを振りかけます。 テーブルには、スープのタレーターが冷たく出されます。
ズッキーニの前菜のレシピ
ズッキーニから酸っぱいミルクのドレッシングでスパイシーな風味のあるスナックを準備するには、以下を服用する必要があります：
-750 gのスカッシュ;
-500 mlのサワーミルク;
-ニンニクの5クローブ;
-ディルの緑;
-赤ピーマン;
-バター。
ズッキーニの皮をむき、厚さ約1センチの円に切ります。 次に、塩を入れた沸騰水に浸し、ディルのいくつかの枝を追加し、柔らかくなるまで煮ます。 スロットスプーンでズッキーニのスライスをつかみ、ペーパータオルをかけ、軽くたたいて乾かします。 その後、皿に移します。 ニンニクの皮をむき、プレスに通し、サワーミルクを入れてよく混ぜます。 調理したズッキーニドレッシングを注ぐ。 バターを小さな鍋に溶かし（必要に応じて野菜と交換できます）、赤ピーマンを加え、ズッキーニの混合物でかき混ぜて味付けします。