新鮮な白キャベツは非常に便利です-それは繊維と貴重なアミノ酸が含まれています。 この野菜はキャベツのスープやおかずを調理するのに不可欠ですが、キャベツから他の珍しい料理、たとえばmake子やキャセロールを作ることもできます。
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キャベツDu子
キャベツdump子-おいしいと珍しい第二の料理を調理してみてください。 彼らは非常に柔らかく、溶かしバターとパン粉を添えています。
あなたが必要になります：
-800 gの新鮮な白キャベツ;
-3個の卵。
-砕いたクラッカー大さじ2。
-セモリナ粉大さじ3。
-80 gバター;
-味の塩。
キャベツの小さな若い頭を選択し、茎を切り、上部の葉を取り除きます。 キャベツを大きなスライスに切り、塩水で柔らかくなるまで煮ます。 ザルに野菜を投げ、水を流し、キャベツを圧迫します。
卵黄をタンパク質から分離します。 キャベツを肉挽き器に通し、セモリナ粉、卵黄、塩と混ぜます。 強い泡で白を打ちます。 冷却したキャベツの混合物にそれらを追加し、穏やかに混ぜます。
塩水を沸騰させます。 小さじ1杯でキャベツを少し取り、沸騰したお湯に浸します。 パンの底をスワイプして、生地がくっつかないようにします。
dump子が沸騰している場合は、生地にセモリナを大さじ1杯加えます。
Du子は約15分間沸騰します。 彼らが現れてサイズが大きくなったら、スロットスプーンでそれらをキャッチし、冷やして皿に置きます。 溶かしたバターをdump子に注ぎ、トーストした砕いたクラッカーを振りかける。