保存中に缶が爆発することはよくあることです。 そして、それは容器の不十分な殺菌のために、または果物の空気空洞の存在のために起こります。
レシピを選ぶ
缶詰の果物が入った缶は、不適切な滅菌と野菜/果物の空隙の存在により爆発するため、調製品を保存するには、より良い品質の果物の滅菌と選択を行う必要があります。 野菜/果物やハーブの洗浄が不十分な場合も、銀行が爆発する可能性があります。したがって、果物を保存する前に、できる限り最高の状態で洗浄する必要があります。
きゅうりのある銀行が爆発しないようにする方法
キュウリが缶詰になっている場合、缶の爆発を避けるために、レシピに厳密に従い、野菜と缶を手順のために正しく準備する必要があります。 まず、ピクルスを慎重に選択する必要があります（内部にボイドはありません）。 通常、最大10センチメートルの果物はこの要件を満たします。大きな標本は、酸洗または酸洗する前にスライスに最適です。 次に、キュウリとスパイスを瓶に詰める前に洗浄する必要があります。 第三に、瓶を完全に滅菌し、キュウリを入れた後、沸騰水を2回注ぎ、そのたびに10〜15分間放置し、キュウリに沸騰ブラインを3回だけ注ぎます。 マスタードシードは、細菌の増殖を防ぐため、銀行が爆発から完全に保護することにも注目してください。 3リットルの瓶に必要な種子は5〜7個です。