カリフラワーは、多肉植物の大きな花序と美味しい芽からなるという点で、白キャベツとは異なります。 すべてのビタミンと栄養素は花序に保存され、カリフラワーは非常に便利です。 どのように調理しても、ソースでオーブンで焼いたり、煮たり、揚げたりしても、常に美味しいおかずです。
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カリフラワーはアブラナ科に属し、多量の栄養素が含まれているため、他の種類のキャベツの中でも当然女王と考えられています。 このユニークな野菜は大人と子供に役立ち、その繊細なパルプは消化しやすい繊維を含んでいるので、消化管の病気のために白キャベツを食べたくない人に最適です。
カリフラワーの有益な特性は、人間の健康に必要なほとんどすべてのビタミンの高い含有量によって説明できます。 その組成において、ビタミンCは柑橘類の2倍です。 ビタミンCの1日量を補うには、1日あたりわずか50グラムのカリフラワーを食べるだけで十分です。さらに、ビタミンAとCには抗酸化特性があり、キャベツにも含まれるグループBのビタミンは神経系に有益な効果があります。 同時に、100グラムあたりのこの野菜のカロリーはたった29キロカロリーです。
カリフラワーには、カリウム、リン、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの微量元素が豊富に含まれています。 大量のリンゴ酸とクエン酸、ペクチンもあります。 キャベツの花序に含まれるタルトロン酸は、脂肪沈着の形成を防ぐことができるため、太りすぎの人の栄養にうまく使用されています。
すべての栄養素、微量元素、およびビタミンは、人体のすべての器官の完全かつ調和のとれた仕事に役立ちます。 この豊かな組成のおかげで、心血管、内分泌、筋骨格、消化の活動が正常化され、代謝プロセスと免疫システムの機能が改善されます。 ちなみに、カリフラワーには植物性タンパク質が含まれており、特に子供や若者にとって重要な建築材料として役立ちます。
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カリフラワーの利点