グルジア料理は故郷をはるかに超えて有名です。 彼らは彼らの好みに喜び、常に素晴らしい休日に関連しています。 ただし、ジョージア料理は、価格と時間で平日に調理できます。 グルジアのチャホフビリでは、七面鳥の肉がよく使用されますが、鶏肉でも食欲をそそります。
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あなたが必要になります
- -鶏肉1.2 kg
- -ピーマン1個
- -新鮮な玉ねぎ2個
- -ニンニク1-2頭
- -トマト600 g
- -新鮮な緑またはドライホップスネリ
- -強化赤ワイン200 ml
- -細かく挽いた塩、挽いたコショウの混合物
- -洗練されたひまわり油
取扱説明書
1
鶏の死体を小分けします。 太もも、ドラムスティック、ステーキなどの鶏肉を使用することもできます。 得られた部品を十分に洗浄し、軽く塩を入れ、両側に油を加えて加熱した鍋で2分間炒めます。 揚げたものではなく、軽い生地でなければなりません。
2
タマネギを細かく刻む。 ニンニクは、より良い味のために、小さな立方体にカットします。 玉ねぎとニンニクを鍋に形成されたジュースに入れ、5分間煮ます。
3
コショウを細切りにし、玉ねぎとニンニクの混合物に加える。 一緒に3〜4分間煮ます。
4
トマトを沸騰したお湯に浸します。 2分後、マッシュポテトの果肉を皮をむいて挽きます。
5
揚げた鶏肉と半分準備した野菜を深い鍋に入れ、刻み、塩漬けした後、出来上がったトマトピューレを注ぐ。 蓋をして、10分間煮る。
6
濃厚な味の強化赤ワインをソースパンに注ぎ、さらに40分間煮込みます。 準備の少し前に、新鮮なハーブまたは乾燥したスネリホップの混合物を皿に振りかけます。
7
ジャガイモを添えて、同じソースで煮込むこともできます。