セロリの根を原料とする野菜サラダは、特に冬にはビタミンの供給源として不可欠です。 この根菜は、春までその有用な特性をすべて保持できるという点で特に価値があります。 セロリの根を使ったサラダは、ビタミン欠乏症を予防し、メニューを飾ってくれます。
レシピを選ぶ
ビートルート、セロリ、リンゴのサラダ
このサラダを作るには、次のものが必要です。
-中サイズの生ビート1個;
-150-200 gのセロリの根;
-中程度のニンジン1個;
-甘いリンゴ1個;
-大さじ2 オリーブオイル;
-レモン汁½
-小さじ1 マスタードソース;
-大さじ1 軽い液体蜂蜜;
-挽いた黒胡pepper;
-新鮮なハーブ。
-味の塩。
ビート、ニンジン、セロリの根を洗い、粗いおろし金の上ですべてを剥がしてすりおろします。 深いボウルに折ります。 リンゴを皮をむいて中サイズのキューブに切ります。 ドレッシングを作ります。 彼女のために、半分のレモンのジュースを別のボウルに絞り、均一な粘稠度になるまで蜂蜜とオリーブオイルと混ぜます。 塩、野菜をこしょうし、ドレッシングでそれらを注ぎ、サラダボウルに混ぜて入れ、新鮮な細かく刻んだハーブを振りかけます。
セロリとオレンジのサラダ
このビタミンサラダの場合：
-4-5若いセロリの根;
-1つの大きくて甘いオレンジ。
-中型の甘酸っぱいリンゴ2個;
-異なる色の2つのピーマン;
-大さじ3 低カロリーのマヨネーズソース。
-大さじ3 無脂肪サワークリーム;
-新鮮なハーブ。
-½レモン;
-挽いた黒胡ground、塩-味に。
セロリの皮をむき、リンゴとオレンジの皮をむきます。 セロリを薄いスライスに、リンゴを小さなスライスに切る。 オレンジをスライスに分解し、それぞれを横に6〜8個に切ります。 すべてをボウルに入れます。 皮むき器で、レモンの皮を取り除き、細かく刻みます。 レモンからジュースを絞り、ボウルの中身を振りかけ、塩、コショウ、マヨネーズとサワークリームを入れ、すべてをよく混ぜます。 ピーマンを幅2〜2.5 cmのリングに切り、できたペッパーシリンダーを皿に置き、既製のサラダで満たします。 レモンの皮と少量の細かく刻んだ新鮮なハーブをトップに振りかけます。
このサラダは、特に魚料理と鶏肉料理と組み合わされています。
セロリとキウイのサラダ
このエキゾチックなサラダを準備するには、これがお祝いテーブルの装飾になる可能性があります。
-セロリの根200 g;
-3個 熟したキウイ;
-10％の脂肪分を含む½カップクリーム。
-大さじ1 醤油;
-大さじ2 コニャック。
サラダドレッシングを作ります。 これを行うには、ミキサーまたは泡立て器でクリームを泡立て、醤油と混ぜます。 次に、この混合物を小さなソースパンに注ぎ、コニャックを加え、混合し、鍋の内容物が半分になるまで弱火で煮る。 ソースをbでないでください。そうしないと、クリームが固まってしまうことがあります。 完成したソースをストーブから取り出し、蓋または清潔な布で覆い、室温で冷まします。
このサラダを提供するには、透明なガラスのサラダボウルを使用する必要があります。この料理は特に印象的です。
セロリの根をはがし、キウイをそっとはがします。 セロリを薄切りにし、細かく刻む。 キウイは半分にカットしてから、半円形のプレートでカットできます。 セロリとキウイの層を置き、各層にクリーミーなソースを注ぎます。 サラダの上に、キウイスライスと新鮮なハーブの小枝、レタスの葉で飾ることができます。