一年中いつでも、特に冬には、鮮やかな味と香りのある濃厚で濃厚なスープが欲しい場合があります。 このようなスープ-豊かで香り高い-に注意を促します。 冬にはグリーブを追加し、暖かい季節には野菜のみで調理します。 さらに、このスープは空腹時に食べることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ポテト-4個;
- -タマネギ-カブ-1個 （大）;
- -ニンジン-1個;
- -ザワークラウト-150 g;
- -トマト-1個;
- -ネギ-50 g;
- -ベーコン（またはsmoke製ベーコン）-100 g;
- -セロリとパセリ-半分;
- -塩、コショウ、サワークリーム-味わうために;
- -植物油-大さじ2。
取扱説明書
1
スープを作るには、厚肉の鍋が必要です。 その中のオイルを加熱します。
2
タマネギ（半分）とネギの皮をむき、すすぎ、キューブにカットします。
3
2種類のタマネギを熱油で3〜5分間炒める。
4
ニンジン（半分）、セロリ、パセリの根をむき、玉ねぎと同じように切ります。 タマネギに加えて10分間炒める。
5
野菜に水を2杯ほど入れます。 この段階で、皮をむいて刻んだトマトを追加できます。
6
ブイヨンをスパイス、塩で味付けし、ベイリーフを入れてさらに20分間調理します。
7
完成したブロスをろ過して冷ます。
8
スープ自体の調理を始めましょう。 ジャガイモ、残りのニンジン、玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。
9
少量の植物油でこれらすべての野菜を炒めます。 事前に準備されたスープを追加し、野菜で覆われる必要があります。
10
細かく砕いたマッシュポテトの状態に完成した野菜を粉砕します。
11
ザウアークラウトを冷水で洗い、ザルに入れます。 スープに加えて混ぜます。
12
スープをスパイスと塩で味付けします。
13
赤身のスープを調理する場合は、グリーンを追加するだけで十分です。 そうでない場合は、乾いたフライパンでベーコンをパチパチ音がするまで揚げ、ナプキンで乾燥させる必要があります。
14
完成したスープに、ベーコン、グリーン、サワークリーム（味見のため）を加えて、サーブします。 すべてにボナペティ！