ナス、エビ、イタリアの生ハムの興味深い組み合わせ-これらはすべて、香り豊かなベシャメルソースと一緒にオーブンで焼きます。 そのような絶妙な料理を準備するのに40分以上かかりません。
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あなたが必要になります
- 2人前：
- -生ハム100 g;
- -1つの大きなナス;
- -中型エビ12個;
- -ニンニクの2クローブ;
- -30 gのバター、チーズ、小麦粉;
- -牛乳1杯;
- -大さじ3。 オリーブオイル大さじ;
- -パプリカまたはカイエンペッパー、コショウ、塩。
取扱説明書
1
ナスを輪切りにし、フライパンでオリーブオイルで炒める。 剥離は必要ありません。 ナスのスライスをペーパータオルの上に置き、軽くたたいて余分な脂肪を取り除きます。
2
ニンニクのクローブを2つの部分に切り、グラタン皿の底をニンニクでこする。 そこにナスを入れ、塩を少し加えます。 塩で無理をしないでください-ハム自体は塩辛いです。 コショウegg子を味わう。 それらの上にハムのスライスを置きます。 中型のエビの皮をむき、生ハムをハムの上にのせます。
3
白いベシャメルソースを作ります。 厚い底の鍋で、バターを溶かし、小麦粉を加え、混ぜて塊を取り除きます。 温めた牛乳を注ぎ、中火でとろみがつくまで調理し、時々かき混ぜます。 コショウと塩、すりおろしたチーズを追加します。 出来上がったソースを少し冷まし、上にエビを均等に注ぎます。 パプリカまたはカイエンペッパーを振りかける。 パプリカは、特にスパイシーが好きではない人のためのオプションです。 金型をオーブンに入れます。
4
生eggとエビでナスを10分間焼きます。ナスとハムの準備ができており、エビは非常に素早く調理されるため、オーブンで過露光しないでください。 皿が茶色になったらすぐにオーブンから取り出します。 暖かいサーブ。