パスタは人気のイタリア料理です。 パスタの準備には、デュラム小麦のパスタを使用することをお勧めします。 うどん（小麦粉から）またはイベント（そば粉から）-日本の麺から非常においしいパスタであることが判明。 ペーストの主な成分の1つは、その充填です。 ベジタリアンの詰め物は、さまざまな野菜から調製されます。 野菜はスパイスと組み合わせて揚げたり、ブレンダーを使用してソースとして調理します。
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トマトとナスのパスタ
必要なもの：パスタまたはスパゲッティ-300 g; 塩-小さじ1/2; トマト-2個; ナス-200 g; ディルまたはパセリ-30 g; 植物油-大さじ1/2 l。; オリーブオイル-味わうために; スパイス：アサフェティダ、黒胡pepper、コリアンダー-味わうために。
トマトとナスを洗います。 野菜を小さな立方体に切ります。 鍋を加熱し、植物油を追加します。 香りが現れるまで、数秒間スパイスを炒めます。 みじん切りにしたナスを鍋に入れる。 ナスを中火で約5分間炒める。
グリーンを細かく刻みます。 ナスで揚げるためにトマトを置きます。 トマトが柔らかくなったら、野菜を加えて野菜を料理人に持ち込みます。
パスタを塩水で調理します。 準備したパスタをプレートに置きます。 オリーブオイルで味わう季節。 準備ができた野菜を上に載せてサーブします。
パスタアルフレド
必要なもの：スパゲッティ-200 g; 植物油-大さじ1/2 l。; ほうれん草-100 g; アボカド-1個; 松の実-大さじ1/2。 パセリ-10 g; レモン汁-小さじ2; コショウ小さじ1/4; アサフェチダ小さじ1/4; 塩小さじ1/8
パスタまたはスパゲッティを塩水でoilでます。 パスタが沸騰した水を流さないで、1/2カップの水を残します。 フライパンでオイルを加熱します。 匂いがするまでアサフェティダを炒めます。 次に、ほうれん草をフライパンに加えます。 葉が柔らかくなるまでほうれん草を炒めます。 冷凍ほうれん草を使用できます。
アボカドを洗ってきれいにし、石を取り除きます。 アボカド、ソテーしたほうれん草、パセリ、松の実をミキサーボウルに入れます。 パスタ、レモン汁、コショウ、塩を調理した水を加えます。 マッシュするまで挽く。 準備したパスタと出来上がったマッシュポテトを混ぜ、フライパンで熱します。 皿に並べ、松の実を飾る。
豆腐と野菜のパスタ
豆腐-250 g; ニンジン-1個; ピーマン-1/2個; 麺-200 g; ゴマ-大さじ2。 l。; 醤油-大さじ3。 l。; 植物油-大さじ1/2 味の塩; 挽いた黒胡pepper、コリアンダー、クミン-味に。
このレシピには、そばが理想的です。 しかし、他のものを使用できます。 精製水を鍋に注ぎ、麺を沸騰させます。 豆腐を細かく切る。 醤油でマリネします。
その間に、にんじんと唐辛子を細く切ります。 鍋で植物油を加熱し、その中にスパイスを炒めます-黒胡pepper、クミン、コリアンダー。 好きなスパイスを使用できます。
刻んだニンジンと唐辛子をスパイスと一緒に熱い油で炒めます。 野菜を少し炒めたら、豆腐を鍋に入れます。 そして完成した麺。 パスタをかき混ぜ、豆腐を漬け込んだ醤油を注ぎます。 熱から鍋を取り出します。
別の乾いた鍋で、ゴマを1分間炒める。 麺を皿に並べ、ごまを飾る。