温かいマスのサラダはお祝いテーブルを多様化します。 ウォッカ、スコッチウイスキー、日本酒、サンブカ、さらにはシャンパンのスナックとしても適しています。 ホステスは、特定の飲み物と組み合わされるマス自体に加えて、成分の組成を考慮することをお勧めします。 たとえば、ポテトの温かいトラウトサラダは、ウォッカ、ムール貝のサンブカ、ご飯、酒、シャンパンに最適です。
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ポテトの温かいマスサラダ
成分
-ジャガイモ-3個;
-新鮮なキュウリ-2個;
-わずかに塩漬けのマス-200 g;
-レモン汁-大さじ1
-サワークリームまたはマヨネーズ-大さじ2。
-タマネギ-1個;
-プレミアム小麦粉-大さじ1;
-植物油-大さじ3-4;
-緑;
-味の塩。
ジャガイモの皮をゆでます。 きゅうりを洗い、小さな立方体に切ります。 きゅうり（ディル、パセリ、バジル、ネギなどの裁量で）に刻んだグリーンを付けます。 マスを細かく切り、レモン汁を振りかけ、しばらく置いておきます。 オニオンチップスを準備します。タマネギを薄い半リングに切り、小麦粉をまぶし、バターで茶色になるまで炒めます。 揚げたタマネギを紙ナプキンに乗せて、ガラスに余分な油が入るようにします。
次に、ゲストがテーブルに座る直前に、すべてをすばやく行う必要があります。 ゆでたジャガイモの皮をむき、細かく刻み、キュウリとハーブ、塩、ボウルにサワークリーム（マヨネーズ）で味付けして混ぜます。 カップをスプーンで軽くたたいて（またはクッキングリングを使用して）このサラダをカップに入れ、皿の上にひっくり返します。 サラダの側面をマスのストリップで浸し、揚げたタマネギのハーフリングを上に置き、すべてを緑で飾ります。
ムール貝と野菜の温かいマスサラダ
成分
-マスフィレ-250 g;
-ムール貝の皮むき-150 g;
-新鮮なキュウリ-2個;
-フレッシュトマト-2個;
-植物油-大さじ2。
-醤油-大さじ1
-ニンニク-1クローブ;
-グリーンサラダ-1束。
ムール貝を洗い、植物油と醤油の混合物を注ぎ、冷蔵庫に30分間入れます。 その後、火をつけて蓋の下で10-15分間煮込みます。 マスの切り身をすすぎ、火が通るまでグリルします。 ムール貝と魚を準備しながら、キュウリとトマトを洗ってカットし、プレスに通したニンニクを加えます。 焼きたてのマスを添えて、大きな小片に切り、ムール貝を温めて野菜サラダにします。 すべての成分を静かに混ぜます。 塩は必要ありません。ムール貝を煮込んだ醤油は塩の役割を果たします。 レタスの葉をすすぎ、乾燥させ、皿の上に置き、その上にマス、ムール貝、新鮮な野菜の温かいサラダを用意します。
温かいトラウトサラダ
成分
-トラウトの切り身-300 g;
-米-100 g;
-赤玉ねぎ-1個;
-缶詰コーン-100 g;
-オリーブオイル-大さじ2-3。
-ハードチーズ-200 g;
-装飾用の緑;
-味の塩。
流水でご飯をすすぎ、冷水、塩の鍋に入れ、沸騰させ、熱を減らし、蓋をして、20〜15分間調理します。 それをザルにひっくり返し、すすぎ、水気をきり、水浴に入れてご飯を温めます。 ご飯が温まっている間、マスをoilでます。 これを行うには、塩漬けの冷水に魚を入れ、火にかけ、沸騰させ、泡を取り除き、熱を減らして10分以内で調理します。 bでたマスを2本のフォークで分解します。 次に、冷やし時間のない温かいご飯と魚を混ぜ、玉ねぎとトウモロコシの缶詰を混ぜ、オリーブオイルで味付けし、混ぜ、美しいサラダボウルに移し、細かいおろし器でおろしたチーズを振りかけ、緑で飾る 温かいサラダの準備ができたら、すぐにテーブルで提供します。
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