スロークッカーで適切に調理されたホッジポッジは、ストーブと同じ味がしますが、これはコンロの普通の鍋では決して達成できません。 伝統的なロシア料理のこの料理は、スパイシーで酸っぱく、スパイシーでとても濃厚なスープです。 hodgepodgeには、いくつかの種類の肉、レモン、ケッパー、野菜、その他の追加が許可されています。
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スロークッカーでのhodgepodgeの古典的なレシピ
古典的なレシピによれば、肉汁はホッジポッジの基礎として使用されます。
あなたが必要になります：
- 牛肉-0.5 kg;
- タマネギ-1個;
- ピクルス-3個;
- お湯-2リットル;
- ケッパー-100グラム;
- トマトソース-50グラム;
- 植物油-35グラム;
- meat製肉-300グラム;
- コショウの実-3個;
- ベイリーフ-1個;
- レモン-1個;
- 塩、スパイス、ハーブ-味に。
段階的な調理プロセス
牛肉をすすぎ、小さな立方体に切ります。 それらをマルチクッカーボウルに入れ、沸騰したお湯を上に注ぎ、蓋を閉じ、「消火」プログラムを設定し、時間を2時間に設定します。
マルチクッカーが終了したら、ボウルで得られた肉汁をこします。 beでた牛肉、smoke製肉、漬物をみじん切りにします。 ケッパーを円に切ります。 タマネギの皮をむき、刻む。
マルチクッカーのきれいなボウルに植物油を加え、玉ねぎキューブを入れ、「ベーキング」機能を設定します。調理時間は40分です。 オニオンスライスを5分間炒め、残りの刻んだ材料を加えます。 一緒に5分間炒め、その後同じトマトソースを入れます。
さらに8分後、スモークした肉を肉と一緒に入れ、10分後にボウルに肉汁を注ぎ、塩を入れ、スパイスとレモンサークルを1つずつ加えます。 マルチクッカーを「消火」機能に切り替えて、時間を20分に設定します。
スロークッカーが調理の完了を通知したら、さらに数分待ちます。 その後、皿にスープを注いでサーブします。
ソーセージ付きスロークッカーのソリャンカ：シンプルなホームオプション
ホッジポッジの古典的なバージョンを調理する時間がない場合は、牛肉の代わりに普通のソーセージを使用できます。
あなたが必要になります：
- ソーセージ-3個;
- スモークソーセージまたはハム-300グラム;
- タマネギ-2個;
- レモン-1個;
- きゅうりのピクルス-2個;
- ニンジン-1個;
- 小麦粉-50グラム;
- トマトソース-50グラム;
- 植物油-40 ml;
- 水-2リットル;
- 味に塩とスパイス。
段階的な調理プロセス
ソーセージとsmoke製肉を立方体に切ります。 タマネギとニンジンの皮をむきます。 玉ねぎを細かく刻む。 中くらいのおろしでニンジンをすりおろし、ピクルスを同様に切る。
マルチクッカーボウルにオイルを注ぎ、玉ねぎとニンジンを加えます。 「フライング」プログラムをインストールし、蓋を開いた状態でアプライアンスの電源を入れます。 野菜を炒めながら炒める。 6分後、きゅうりをローストしたマスの野菜で覆われたマスに注ぎ、数分間炒めます。
野菜塊をボウルの反対側にわずかに移動し、自由空間に小麦粉を注ぎ、炒める。 ボウルに0.5リットルの水を注ぎ、トマトソースを加えます。 すべての材料を一緒にかき混ぜ、5分間消火プログラムで調理します。
このとき、フライパンでソーセージとソーセージを炒めます。 マルチクッカーで野菜の塊に準備した部分を追加します。 同じスパイスと塩を注ぎ、沸騰させます。
すべて準備ができたら、ホッジポッドをポーションプレートに注ぎ、装飾用にレモンスライスを配置します。 スロークッカーのソーセージとソリヤンカは少し酸味があります。
キャベツとスロークッカーのソリャンカ
キャベツとソリャンカは、スープの形だけでなく、肉料理のおかずとしても提供できます。
あなたが必要になります：
- ニンジン-2個;
- キャベツのフォーク-キャベツの平均頭1個;
- タマネギ-2個;
- トマトペースト-60 g;
- 塩、スパイス、植物油-味わうために;
- ベイリーフ-1個;
- 水-0.3リットル。
段階的な調理プロセス
すすぎ、すべての野菜を準備します。 キャベツ、ニンジンをすりおろし、玉ねぎを刻む。 マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、「フライ」プログラムで玉ねぎを炒めます。 3分後、ニンジンとキャベツをタマネギに追加します。
トマトペーストを追加し、ボウルに水、塩を入れ、すべてのスパイスを追加します。 蓋を閉め、マルチクッカーで「消火」プログラムを設定し、40分の調理時間を示します。 プログラムの最後に、テーブルの上の寄せ集めを出します。
スロークッカーでキノコと組み合わせたホッジポッジを調理する方法
あなたが必要になります：
- キャベツ-500 g;
- きのこ-200 g;
- オリーブ-20個;
- ニンジン-1個;
- タマネギ-2個;
- ピクルス-4個;
- 植物油;
- トマトペースト-100 g;
- レモン汁;
- 緑、パセリ、塩、スパイスを味わう。
段階的な調理プロセス
野菜を準備し、キャベツを洗って刻み、ニンジンをすりおろし、玉ねぎを細かく刻む。 あなたが森のキノコを持っているなら、それを調理してから中型のキューブに切るのが最善です。 キノコとヒラタケは以前煮ることができません。
マルチクッカーにオイルを満たし、「消火」プログラムをオンにして、オイルが十分に温まるまで待ちます。 タマネギとニンジンをボウルに入れ、タマネギの立方体が透明になるまで、示されたモードで調理します。
その後、キノコを野菜、コショウ、塩の上に加えます。 すべてを10分間一緒に調理します。 この期間の後、刻んだピクルスとトマトペーストを追加します。 必要な量の水をボウル全体に注ぎ、蓋を閉じて「調理」モードを設定します。 プログラム終了の5分前に、緑とオリーブをホッジポッジに追加します。
自宅のスロークッカーでグルジアソリャンカ
あなたが必要になります：
- 牛肉-300グラム;
- トマト-1個;
- タマネギ-3個;
- ニンニク-1クローブ;
- ピクルス-1個;
- ブルガリアのコショウ-1個;
- トマトペースト-30 g;
- レモン汁;
- コリアンダー-10 gr.;
- 緑、塩、植物油-味に。
段階的な調理プロセス
肉を小さな立方体に切り、ボウルに入れ、上に水を注ぎます。 マルチクッカーで「消火」プログラムを20分間設定します。 プログラムが完了したら、bowlでた肉をボウルから取り出し、スープを別のボウルに排出します。
「フライング」モードのスロークッカーで、刻んだタマネギを黄金色になるまで炒めます。 きゅうりのみじん切りと準備した肉を入れます。 すべてのスープを補充します。 消火プログラムをインストールし、蓋を閉じます。
他のすべての材料、スパイス、ハーブを準備します。 プログラム終了の5分前に、蓋を開けてボウルに追加します。 その後、さらに10分間調理し、テーブルの上のホッジポテトを提供します。
チキンとスロークッカーのソリャンカ
あなたが必要になります：
- ゆで鶏の切り身-800グラム;
- ピクルス-400グラム;
- オリーブ-200グラム;
- トマトペースト-100 g;
- ニンジン-1個;
- タマネギ-2個;
- レモン-1/2個;
- 植物油、塩、コショウを味わう。
すべての野菜を処理し、すすぎ、刻みます。 「フライング」プログラムのマルチクッカーのボウルでタマネギとニンジンを炒め、5分後に刻んだキュウリを入れます。 得られた混合物にキュウリブラインを注ぐ。
ゆで鶏の切り身を小片に切り刻み、マルチクッカーのボウルに追加します。 水を加え、レモンくさびとオリーブをホッジポッジに加えて味見します。 蓋を閉めて、「スープ」プログラムの料理をさらに30分調理します。
