ブリーはチーズの世界の真珠です。 それはワインとお祝いテーブルの装飾のための理想的で洗練された前菜です。 しかし、このチーズからおいしいクリームスープを作ることができることを知っている人はほとんどいません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 野菜スープ-300 ml
- 辛口白ワイン-200 ml
- クリーム-200 ml
- ブリーチーズ-250 gr
- ネギ-2茎
- セロリ-1茎
- 塩
- 黒コショウ
- オリーブオイル
- トースト用パン
取扱説明書
1
ネギとセロリの茎を小さく切ります。 「赤面」が形成されるまで、オリーブオイルの鍋で揚げます。
2
ワインを鍋に注ぎ、5分間沸騰させます。 次に野菜スープを注ぎ、約5分間調理します。 塩こしょう。
3
スープが沸騰している間に、パンを小さな棒に切り、金色の皮が現れるまで200度のオーブンで焼く。
4
ストーブからスープを取り出します。 ブリーは小さい立方体に切り、スープが付いている鍋に置きます。 クリームを追加します。
5
スープを少し冷まし、ミキサーに入れて滑らかになるまでよく泡立てます。
6
ホイップスープを鍋に注ぎ、各鍋の上にクルトンとブリーを入れます。 200度で約10分間オーブンに鍋を置きます。 ホットでサーブ。 いってらっしゃい！
役立つアドバイス
このスープはかなり脂肪質で高カロリーであることが判明しているので、すべての減量に注意する必要があります。