チョコレートは子供と大人の両方に愛されている甘いお菓子です。 しかし、それを有用な製品と考える人はほとんどいません。 しかし、研究によると、ダークチョコレートには健康上の利点があることが示されています。
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チョコレートには、フラボノイドと呼ばれるポリフェノールが大量に含まれています。 これらは、植物性食品に含まれる天然物質です。 それらが豊富な他の食品は、クランベリー、リンゴ、玉ねぎ、ほうれん草、アスパラガス、お茶、赤ワインです。 それらは、他のポリフェノールと同様に、抗酸化物質であり、体細胞への損傷を防ぐ物質であり、体細胞の回復にも役立ちます。
科学者は、ダークチョコレートに含まれる多量のフラボノイドが心臓病のリスクを下げるのに役立つことを発見しました。 フラボノイドは、細胞膜の多価不飽和脂肪酸をフリーラジカル酸化から保護し、動脈の詰まりも防ぎます。 研究により、チョコレートの抗酸化特性は、心臓病やその他の健康上の問題につながるフリーラジカルとの戦いに役立つことがわかっています。 ダークチョコレートダイエットは、悪いLDLコレステロールをわずかに減少させ、動脈の詰まりを防ぎます。
別の研究では、ダークチョコレートが血圧を下げることがわかりました。 ココアを含む食品を定期的に食べた人の血圧は低く、心血管疾患にかかる可能性は低くなりました。
チョコレートは飽和脂肪が豊富な高カロリー製品であるため、適度に消費する必要があることに留意してください。