スープ、ボルシチ、および他の料理のための野菜ドレッシングの準備には、多くの時間はかからず、長期の滅菌は必要ありません。 これは主婦にとって大きな助けです。 有益な物質とビタミンが完全に保存されているという事実は言うまでもありません。
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ドレッシングを皿に追加するとき、塩が含まれていることを覚えておく必要があります。そのため、少し塩を入れるか、まったく塩を加えないでください。
スープドレッシング
必要なもの：ニンジン1 kg、トマト1 kg、玉ねぎ1 kg、ピーマン4〜5個、ディルとパセリ200 g、塩800 g。
野菜とハーブをよくすすぎ、乾燥させます。 にんじん、玉ねぎ、ピーマンの皮をむきます。 コショウと玉ねぎを細かく刻み、ニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 トマトを薄切りにします。 野菜をかき混ぜ、刻んだハーブを加え、塩を振りかける。 きれいな缶に移し、プラスチックの蓋で閉じて涼しい場所に置きます。
ボルシチドレッシング
原材料：ピーマン-1 kg、トマト-1 kg、玉ねぎ-1 kg、ニンジン-1 kg、塩-800 g
すべての野菜を洗って皮をむきます。 コショウ、タマネギ、ニンジンを細く切ったもの、トマトを小さなスライスに切ったもの。 すべての材料を組み合わせ、塩を加え、混ぜます。 蓋をして準備した瓶に移します。 涼しい場所に保管してください。
グリーンボルシチビレット
スイバ-500 g、ディル-300 g、ネギ-500 g、パセリ-100 g、塩-100 g。
すすぎ、すべての緑を切り刻みます。 塩を加えて混ぜてジュースを作ります。 瓶に入れて、25分間殺菌します。 しっかりと密閉し、涼しくて涼しい場所できれいにします。
ビタミンドレッシング
材料：ニンジン-0.5 kg、カリフラワー-0.5 kg、コールラビ-0.5 kg、ピーマン-0.5 kg、セロリ-300g、ディルとパセリ、1束、塩-0.5 kg。
野菜とハーブを洗って乾かします。 皮をむいたにんじん、コールラビ、セロリを大きく切ります。 茎と種を取り除くコショウ。 すべての野菜と野菜を製粉機または肉挽き機で挽きます。 塩でかき混ぜます。 瓶に入れ、蓋で覆い、寒さの中に保管します。