牛肉-肉は非常に特殊であり、不適切に準備された場合、噛まない「唯一」に変わる可能性があります。 非常にシンプルなレシピがあり、最も丈夫で最も古い肉でも口の中で溶けるだけです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -1.5〜2リットルまたはいくつかの小さなものの容量を持つセラミックポット、鋳鉄の大釜も適しています;
- -牛肉または子牛肉-1 kg;
- -タマネギ-4つの大きな部分。
- -ひまわり油-大さじ2;
- ソースについて：
- -小麦粉小さじ1;
- -マスタード小さじ1;
- -塩小さじ1/2;
- -サワークリーム200 g
取扱説明書
1
クルミの大きさのスライスに肉をカットします。
2
ひまわり油を大釜または鍋の底に注ぎます。
3
タマネギをかなり大きな立方体に切ります。
4
玉ねぎを振りかけた肉を鍋または大釜に入れる。
5
オーブンに正確に2時間送ってください。
6
この時間の後、半分準備した皿を取り出します。 タマネギは溶け、肉が浮かぶジュースをたくさん与えます。
7
小麦粉、マスタード塩を粉砕し、サワークリームを追加します。
8
このソースを肉に注ぎ、さらに30分オーブンに入れます。
9
このレシピによれば、牛肉は驚くほど柔らかく、口の中でとろけます。 どれでも、最も赤身の牛肉でさえ柔らかくておいしいです。 完成した肉を皿の上に置き、鍋からソースを注ぎます。 調理中、牛肉はクリーミーな味を獲得し、香りは千切りの香りと比較できます。 味の面でも、この料理はキノコに少し似ています。 2時間後に肉が石炭になったり燃えたりすることを恐れないでください。適切な量のタマネギを加えてもこれは起こりません
注意してください
エナメルを塗ったアルミニウムや他の鍋は使用できません。 皿が厚い壁であったことが重要です。 マヨネーズではそれほど柔らかくてクリーミーではないので、レシピではサワークリームを使用する必要があります。 牛肉をマッシュルームソースで調理することもできます。 これを行うには、レシピに従ってすべてを行いますが、完成したソースに揚げキノコを追加します。