「フランスの肉」のおいしい味がベシャメルソースを与えます。 このような王室の料理は、お祝いの席にふさわしいものです。 セルフソースは、魚料理、野菜料理、肉料理と共に提供できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -豚肉900 g;
- -300 gの新鮮なシャンピニオン;
- -50 gのハードチーズ;
- -3つの中程度のトマト;
- -タマネギの頭;
- -20 gのグリーン。
- ベシャメルソース用
- -牛乳1リットル;
- -100 gバター;
- -大さじ3。 小麦粉大さじ;
- -挽いた黒胡pepper、挽いたナツメグ、塩-味に。
取扱説明書
1
ソースを作る：底が厚いフライパンまたはシチューが必要です。 パンの底に小麦粉、バター、少しナツメグを入れます。 火をつけて、油が溶けるまで常にかき混ぜます。 ソースを絶えず攪拌しながら、準備した混合物に牛乳をゆっくりと注ぎます。 濃厚なサワークリームになるまで中火で煮る。 準備したソースと塩をコショウします（味見のため）。
2
メインディッシュ：ベーキングディッシュ（セラミック、ガラス、またはシリコン）を取り、前もってスライスしたトマトの層を置きます。 ソースの上で軽く霧雨。
3
二層目、細かく刻んだキノコを入れます。 ソースも注ぐ
4
3番目の層は、玉ねぎを半分の輪にスライスしました。 肉切りを上に小片に入れます。 残りのソースを注ぎ、ホイルで覆います。
5
220度の温度で1〜1.5時間オーブンで調理します。 完成した皿を皿の上に置き、余分な液体を排出します。 チーズを上にすりおろし、ハーブを振りかける。