本物の自家製クワスを手に入れるには、ブランクを買う必要はありません。 両親がクバスを準備したのと同じ製品を管理します。 クヴァスはとても美味しくて健康的です。 調理プロセスが長いことを恐れないでください。 良い料理はすぐには調理されません。
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あなたが必要になります
- 黒パン-700 g、
- 砂糖-500 g
- レーズン-10個のベリー、
- ドライベーキング酵母-3 g、
- 9リットル鍋
- 7リットル鍋
- 2リットルのペットボトル-3個。
取扱説明書
1
パンを50グラムまたは100グラムに切り、180℃のオーブンで乾燥するようにセットします。 パンが薄茶色になったら、クラッカーの準備ができています。 クラッカーの調理には約40分かかります。 ラスクが準備している間、時間を失わないように、9リットルの鍋に7リットルの沸騰したお湯を入れます。 クラッカーの準備ができたら、すぐに沸騰したお湯で満たされたフライパンに入れ、砂糖大さじ3を加えます。 室温まで放冷します。
2
鍋の水が室温に冷えたら、酵母を加える必要があります-3グラム、これは小さなピンチで、再び少なくとも8時間注入します。 この後、パンをパンから取り出して絞る必要があります。 ザルまたはチーズクロスを使用して、パンのチンキを別のパンに注ぎます。 これは、パン粉が完成したクバスに残らないようにするために必要です。 漏斗を使用して、大さじ4の砂糖をプラスチックボトルに注ぎ、各ボトルにレーズンを2個入れます。 準備したパンチンキをボトルに注ぎます。 蓋を閉めてよく振って砂糖を溶かします。
3
満たされたボトルを9リットルのパンに入れ、非常にお湯で満たします。 放冷し、さらに8時間待ちます。 その後、鍋からボトルを取り出し、室温で別の日にそれらを残します。 これらのすべての手順の後、冷蔵庫でクバス瓶を取り外し、翌日クバスが完全に準備ができています。
注意してください
調理プロセスは長く、夕方から調理を開始する方が便利です。その後、老化プロセスは次のようになります。 初めてボトルを開くときは、キャップを慎重に取り外してください。
役立つアドバイス
茶色のパンは普通のもの、古典的なもの、改良剤、代替品などは使用しないでください。 第二段階でボトルにレモンのスライスを入れると、ミントの小枝-ミントの場合、レモンクワスが得られます