鶏の胸肉は、家禽肉の最も食物的な部分と考えられています。 同時に、わずかなコストでさまざまな料理を調理し、材料を変えることができます。 イタリアの胸肉は毎日のメニューに最適で、驚くほど繊細な味がします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- –鶏の胸肉（2〜5個）;
- -オリーブオイル（15 g）;
- -完熟トマト（5-7個）;
- –赤い電球。
- -ニンニク;
- 砂糖（7 g）;
- -塩（4 g）;
- -卵（2個）;
- -パン粉（45 g）;
- -チーズパルメザン、モッツァレラチーズ、エダム（各25 g）;
- –バジル（7 g）;
- -レガノ（7 g）。
取扱説明書
1
タマネギの皮をむき、すりおろして大量のジュースを作ります。 オリーブオイルをタマネギの混合物に注ぎ、フライパンに入れます。 約4〜7分間炒め、つぶしたニンニクを加えます。
2
トマトをミキサーで同時に挽くか、木製の乳棒で均一な一貫性に粉砕します。 塩、オレガノと砂糖を加えます。 鍋に入れます 少なくとも12分間煮ます。 このソースは、伝統的なイタリアのレシピに従って調製されているため、料理のハイライトです。
3
まな板の上で料理用のハンマーで胸を叩く。 無理をしないでください。肉の繊維が裂けたり、鶏肉がジューシーにならないためです。
4
ソースが冷えている間に、胸肉用の生地を準備する必要があります。 卵を取り、泡立て器で別のカップでinる。 細かいおろし金でさまざまな種類のチーズをすりおろし、パン粉と組み合わせる。 最後の調理ステップのためにチーズを残すことを忘れないでください。
5
最初に卵の混合物に各胸肉を浸し、次にパン粉とチーズを入れます。 オイルとフライでパンに胸をすばやく広げます。
6
トマトソースの半分を深い耐熱性のある形に注ぎ、胸を横たえます。 残りのソースを肉の上にのせ、バジルをふりかけ、オーブンに入れて焼く。 調理が終わったら、皿にチーズを振りかけ、オーブンに入れます。
注意してください
伝統的なイタリアのトマトソースを調理することを学ぶことで、他の種類の肉を試して、独自の興味深いレシピを作成できます。
役立つアドバイス
メインコースとして、イタリア風の鶏の胸肉が別途提供されます。 また、レシピはお祝いテーブルに最適なホットオプションになる可能性があります。