明るいジューシーなペッパーとズッキーニが、柔らかい鶏の切り身と見事に組み合わされています。 この料理の優れたサイドディッシュは、例えば野生のイネ、またはクスクスです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -4つの鶏胸肉の切り身（皮なし）;
- -赤、黄、緑のコショウ1個;
- -2個のタマネギの頭;
- -ニンニクの2クローブ;
- -2ズッキーニ;
- -缶詰トマト400 g;
- -装飾用の新鮮なバジルの葉。
- -大さじ1 スプーン一杯の乾燥したプロヴァンスのハーブ。
- -20 gの新鮮なパセリ。
- -大さじ6。 オリーブオイル大さじ;
- -塩と黒コショウ-味に。
取扱説明書
1
タマネギとニンニクを細かく刻む。 ズッキーニ、トマトの缶詰、新鮮なパセリのみじん切り。
2
鶏の胸肉をハーブでこする。 ピーマンを半分に切り、種と芯を取り除き、広いスライスに切る。
3
大きなフライパンで大さじ2杯のオイルを熱します。 胸を横にして8分間炒めます。 裏返してさらに5分間炒めます。 フライパンから取り出します。
4
残りの油をフライパンに注ぎ、玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、ピーマンを入れます。 野菜が柔らかくなるまで10分間炒めます。 トマト（ジュース付き）を加え、塩こしょうで味付けする。
5
鍋を覆い、弱火で10分間煮る。 パセリを加えてかき混ぜ、鶏肉を野菜にのせます。 ふたをしてさらに10分煮る。 必要に応じて、バジルを添えて、フライパンまたは盛り合わせ皿に盛ってお召し上がりください。
役立つアドバイス
プロヴァンスのハーブの代わりに、ローズマリーまたは他の調味料のみを使用できます。