柔らかいミートボールは、家族や休日のテーブルで大人と子供の両方を喜ばせます。 あなたは肉汁を注ぐか、そのように役立つことができます-それはとにかくおいしいでしょう！
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あなたが必要になります
- -添加物なしのヨーグルト125 g;
- -200 gのトルコ豆（ヒヨコマメ）の乾燥;
- -グリーンピース150 g;
- -1つのタマネギの頭;
- -20〜30 gの植物油;
- -鶏の卵1個。
- -ニンニクの2クローブ;
- -砕いたクルトン45 g;
- -5 gのソーダ;
- -スパイス：コリアンダー、塩、ウコン、コショウ、クミン;
- -甘いパプリカ;
- -20 gのディル。
取扱説明書
1
事前にトルコ豆をソーダを入れた未沸騰の水に浸し、一晩放置します。 朝、水を切り、ひよこ豆をフライパンに入れ、完全に火が通るまで調理します。
2
調理後-ひよこ豆をザルに入れ、沸騰したお湯で洗い流します。
3
タマネギとニンニクの皮をむき、タマネギをいくつかの部分（3〜5）に切り、ニンニクを丸ごとクローブのままにします。
4
すべて-刻んだタマネギとニンニクのクローブ全体、ひよこ豆を深い鍋にのせ、均一な塊になるまでミキサーで叩きます。
5
次に、無糖ヨーグルト、グリーンピース、卵、クルトン、調味料（黒胡pepperと普通の塩）を加え、スパイスモルタル（スイートパプリカ、コリアンダー、ターメリック、クミン）で粉砕し、ブレンダーまたはシンプルなスプーンで完全に混ぜます。
6
ディルを洗浄し、非常に細かく刻み、ひき肉に加えて、すべてをもう一度完全に混ぜます。
7
濡れた手で、カツレツを転がします。 鍋を強火で加熱し、油を注ぎ、出来上がったパテをすべて炒める。 揚げる代わりに、オーブンでミートボールを焼くことができます。 すべてを美しい皿に置き、必要に応じて飾ります。