今、新年に関連するすべてのサラダを整理する必要があります。 「毛皮のコートの下でニシン」を忘れる価値はありません。 なぜ毛皮のコートの下に？ 古典的なレシピによれば、サラダは層状に配置され、ニシンが最初に行きます。 その上に魚を覆う野菜が配置されています。 それが「毛皮のコート」の原則です。
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成分
- わずかに塩漬けのニシン1個、
- ニンジン1個
- 平均ビート2個
- 中程度のジャガイモ4個
- 卵1-2個
- 玉ねぎ1個、
- マヨネーズ、味の塩
- 酢9％小さじ。
料理：
- 深鍋を取り、そこにすべての野菜を入れて調理します。
- 別のフライパンで卵をoilでます。
- 野菜と卵が調理されたら、冷やして皮をむきます。
- ニシンの切断に進みます。 汚れないように、新聞紙または下地の作業面に置くとよいでしょう。 内臓、骨、ひれから魚を洗います。
- ジャガイモをすりおろし、最初の層の半分を皿に置きます。 少し塩をし、マヨネーズを塗る。
- ニシンを細かく刻み、ジャガイモの上に置きます。 マヨネーズを再び注ぎます。
- 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切る。 3番目のレイヤーをレイアウトします。 苦味を取り除くために、まず沸騰したお湯で火傷します。 マヨネーズで潤滑します。
- ニンジンも粗いおろし器ですりおろし、4番目の層に置きます。 マヨネーズで潤滑します。
- 残りのジャガイモを上に置き、少し塩をし、マヨネーズを加える。
- ビートをすりおろします。 ジャガイモの上に置きます。 マヨネーズで潤滑し、飾る。
料理のコツ：
- ビタミンと栄養素を保持するために、すべての野菜は皮でゆでなければなりません。 さらに、スライスしてもバラバラになりません。
- 野菜はホイルで包んでオーブンで焼くことができます。 したがって、彼らはより強い味を持ちます。
- 野菜は風通しが良いので、ナイフではなく、おろし金で挽くことをお勧めします。
- 風通しを良くするには、野菜を重量でこすることができます。 きれいにだけ。