ウサギの肉は食事と見なされます。 その繊細な構造は、料理の際に使用するすべてのスパイスの香りを吸収し、その料理は香り豊かで美味しいです。 オーブンでそれを過乾燥させないために、ウサギを焼くために、料理用スリーブを使用します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ウサギ-1個、
- フレッシュまたはドライローズマリー-数本の小枝または小さじ1杯のドライ、
- ニンニク-3-4クローブ、
- オリーブオイル--大さじ1、
- ニンジン-1個、
- タマネギ-1個、
- 辛口白ワイン-0.5カップ、
- 塩
- コショウ。
取扱説明書
1
ウサギをすすぎ、枝肉をペーパータオルで乾かし、部分に切る。 ボウルに折ります。
2
にんじんを中くらいの大きさのキューブに切り、玉ねぎを半輪に切り、手で少し覚えておいてください。 ニンニクを四等分に切り、ナイフの平らな面でつぶします。 すべてをボウルに入れ、油、塩、コショウを注ぎます。 ローズマリーを入れ、ワインで満たし、室温で1時間半から2時間放置します。
3
オーブンを180〜190°Cの温度に予熱します。 ウサギを袖に入れ、肉を1層に置きます。 袖を片側に結び、マリネの残りを注ぎます。 反対側のスリーブを結び、ウサギと一緒にパンをオーブンに入れます。
4
半時間後、スリーブを上から切り、オーブンに温度を加え、 ウサギをさらに15分間放置して、ピースが茶色になるようにします。 オーブンの電源を切り、10分後にそこからウサギを取り除きます。 新鮮な緑のプレートにそれを配置します。 おかずとしては、マッシュポテトが適しています。