キーバン・ルースの時代以来、胸は貴重でおいしいキノコと考えられてきました。 多くのレシピが考案されています：きのこは塩漬け、漬物、サラダはそれらから作られ、サワークリームと一緒に食べられます。 パンの準備の段階の1つは、煮沸です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 胸;
- 塩;
- ベイリーフ;
- コショウ;
- クローブ;
- カシスの葉;
- タマネギ;
- 植物油;
- 酢
取扱説明書
1
乳は乳白色のキノコです。 果肉には乳白色の容器が含まれており、損傷するとジュースを放出します。 苦味のある液体で、調理中に除去するのが困難です。 したがって、bでた牛乳を使用することは習慣ではありません。 通常、調理はこれらの貴重なキノコを準備する段階の1つです。
2
塩漬けの胸肉は美味しくて人気のある料理ですが、誰もがキノコの準備ができてから1、2、2日待つことに同意するわけではありません。 この料理をもっと早く作ることができます。 冷たい水で1日キノコを注ぎます。 あなたは乳白色のジュースがそれらから出るようにこれをする必要があります。 その後、もう一度胸を完全にすすぎ、水を変えて、沸騰の瞬間から20分調理します。 水を再度交換し、手順を繰り返します。 強い塩水が得られるように、ベイリーフ、黒胡, 、塩、クローブを鍋に加えます。 キノコを冷やし、玉ねぎのみじん切りと植物油と混ぜます。 キノコはテーブルで提供できます。
3
収集したキノコを完全に洗浄します。 鍋に水を注ぎ、火をつけます。 水が沸騰し始めたら、マッシュルームをフライパンに注ぎ、5〜10分間調理します。 キノコが鍋の底に落ち着くとすぐに、これは準備ができていることを意味します。 滅菌瓶を準備し、スパイスの底に置きます。 胸肉をボウルに入れ、オニオンリングをふりかけ、塩水で満たします。 きのこが煮沸されたのと同じ水から塩水を作り、それにベイリーフ、塩、コショウ、クローブ、カシスの葉を加えます。
4
キノコは塩漬けにするだけでなく、マリネすることもできます。 これを行うには、皮をむいたマッシュルームをフライパンに入れ、沸騰してから20分後に調理します。 この後、水を排水し、水1リットルあたり大さじ2杯の割合でキノコにきれいな熱い塩水を入れる必要があります。 スパイスを鍋に加えます-コショウ、月桂樹の葉、クローブ、そして20〜30分間再び調理します。 準備ができているキノコは、頭を下にして瓶に広げ、酢の3パーセント溶液で容器を半分満たし、キノコが沸騰したマリネを追加する必要があります。 きのこは冷めたら食べられます。