おいしいうさぎの肉は、通常の牛肉と家禽の素晴らしい代替品です。 ウサギは煮込んで、揚げて、詰めて、レストランや家族の夕食に出されます。 料理を可能な限り壮観にするには、適切なサイドディッシュを用意し、適切な装飾を考えます。
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取扱説明書
1
皿の装飾の選択は、ウサギの準備方法に依存します。 たとえば、サワークリームまたはマスタードソースでシチューまたはシチュー肉を作った場合は、サラダの葉や他の野菜の上に置かないでください。 それはグレービーで飽和し、鮮度を失います。 プレートにシチューのサービングを置き、その上に新鮮なタイムまたはローズマリーの小枝を飾ります。
2
煮込みうさぎは、美しく装飾されたおかずと一緒に出されます。 ぬれたスプーンでマッシュポテトの団子を作り、1皿あたり2〜3個の肉の山の横に置きます。 ピンクのペッパーを数粒振りかけるか、ソースパターンで皿を飾ります。 スプーンで数滴を放出し、爪tooth枝を使用してそれらを美しい羽に変えます。
3
ローストウサギは、マッシュポテト、bでたそば、野菜のシチューの枕の上で提供できます。 低い丸いプラットフォームの形でサイドディッシュを形成します。 ウサギの肉の塊を上に置き、パセリで飾り、数滴のバルサミコソースを振りかけます。
4
ウサギの脚を準備している場合は、プレートの中央に置きます。 骨に紙のホタテを着て、脂肪から手を保護することができます。 取り外し可能な金型を使用して、煮たパール大麦またはソバから低シリンダーを形成します。 浸したコケモモまたは揚げたマッシュルームをそれらの隣に置き、パセリの葉を数枚使って組成物を飾ります。 ソースを別々に調理する場合は、グレービーボートで皿の上または横に置いて提供します。
5
冷たいうさぎのミートロールは、大きくて平らな皿で提供できます。 レタスでそれを置きます。 ロールを美しい、均一なスライスにカットします。 片方がもう片方にくるように皿の上に置きます。 ロールのスライスのストリップにグリーンを飾ります。 漬物と新鮮な野菜を皿の端に沿って並べ、レモン、オリーブ、キノコの缶詰の薄切りに切ります。 それらの間に、さまざまなソースが入った小さなボウルを置くことができます。