エイジング（英語から。アイシング-アイシング、砂糖のアイシング）は、菓子を飾るための食用のレースパターンです。 軽い幾何学模様のラインでケーキにユニークさと魅力を与えてください！ 氷結のためにミサを準備するのに大きな労力と費用は必要ありませんが、あなたのケーキはその後芸術作品になります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -卵1個
- -粉砂糖250 g
- -クエン酸（ピンチ）
- -グルコース溶液小さじ1を飲む。
- -トレーシングペーパーまたは半透明の羊皮紙ベーキングペーパー
- -菓子シリンジ
- -つまようじ
取扱説明書
1
インターネットを使用して透かし模様を選択します。 それはあなたの裁量で、花、雪片などである場合があります。 鉛筆でトレーシングペーパーまたは羊皮紙に図面を再描画します。 適用中に質量がグラファイトと接触しないように裏返します。
2
卵白から卵白を分離し、泡沫状になるまで泡立てます。
3
粉砂糖をおよそ4等分します。 タンパク質に交互に追加し、均一な質量に粉砕します。
4
攪拌しながら、クエン酸とグルコースを追加します。 すべての操作の結果として、白い粘性の塊が得られるはずです。
5
注射器に塊を集め、ゆっくり絞り出して、外側の輪郭に沿って図面に適用します。
6
つまようじの助けを借りて、小さな内部線とストロークを作成し、輪郭に波状の輪郭を与えます。
7
すべての図面に従って、1〜2日間温かい場所で乾燥させます。
8
パターンを紙から分離するには、トレーシングペーパーをテーブルの角に置き、少し垂れるようにします。 パターンを指で押さえながら、紙の垂れ下がっている端を下から慎重に曲げます。
注意してください
描画の段階で、すべてのラインが相互接続されていることを確認してください。 そうでなければ、マスが乾燥すると、パターンが破れます。
役立つアドバイス
大量準備の段階で、色付きの氷でペイントするには、食品着色料を使用します。 液体のアイシングを使用して、すでに乾燥した3次元形状の部品を接着することができます。