多くの主婦は、愛する人に絶妙な料理と新鮮な自家製ケーキを楽しんで、料理芸術の本当の不思議を明らかにします。 そして、家で最も頻繁に訪れるゲストは、繊細で砕けやすいクッキーです。 自家製クッキーの基礎として、ビスケット、ショートブレッド、豆腐、サワークリーム、またはその他の生地を取り、必要に応じて、さまざまな芳香のスパイス、ナッツ、レーズン、シリアル、または砂糖漬けの果物を追加できます。
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ショートクラストペストリーに基づいた非常に簡単なレシピクッキー。 原則として、このタイプのベーキングの材料のリストは非常に伝統的です：小麦粉、砂糖、バター、塩。 したがって、単純なCookieを作成するには、次のものが必要です。
-180 gバター;
-砂糖0.5カップ;
-小麦粉2カップ;
-小さじ1/4 塩。
砂ベースで作られたクッキーの場合、バターを前もって溶かし、少し冷まします。
バターに砂糖を加え、ふるいにかけた小麦粉と塩を徐々に加えます。 次に、結果として生じる塊をロールアウトし、ベリー、動物、または幾何学的形状の形でさまざまな輪郭を使用して、肝臓に所望の形状を与えます。 クッキーが機能するためには、180°Cまでの予熱オーブンで5〜7分以内に調理します。 ケシの実、ゴマ、バニラ、または他のスパイスを好みに合わせて含めることができます。
チーズビスケットを食べたい場合は、次のものが必要です。
-軟化したオイル150 g;
-150-200 gのハードチーズ;
-小麦粉200 g;
-味に塩とスパイス。
リストされたコンポーネントを互いに混ぜて、完成した塊を冷蔵庫に半時間置きます。 その後、生地をロールアウトし、そこから型を切り取ります。 黄金色のuntilになるまで焼き、風味を豊かにするために、完成品にすりおろしたチーズを振りかけます。
クッキーは、サワークリームまたはカッテージチーズを主成分とする生地から作ることもできます。 さらに、ソーダまたはベーキングパウダーは、パフのような軽い生地を得るために、そのようなレシピにしばしば追加されます。 香ばしいだけでなくカロリーも軽いので、次の成分が含まれているレシピでクッキーが得られます。
-200 gのきめの細かいカッテージチーズ（より良い-5％）;
-150 gマーガリン（油でも可）;
-小麦粉230 g;
-大さじ2 l ミルク;
-小さじ1/2 消滅したソーダ;
-砂糖-粉末用;
-卵1個-潤滑用。
細かく刻んだマーガリンとカッテージチーズを加え、少し「息」を残します。 その後、ふるいにかけた小麦粉、牛乳、急冷ソーダを追加します。
ソーダは酢だけでなく、ケフィア、発酵させた焼いたミルク、または少量のサワークリームでも出すことができます。
得られた生地から、ソーセージを1つ形成し、直径約2センチメートルの円を形成するように、ソーセージを切り分けて押します。 丸めた生地に砂糖を振りかけ、半分にカールして、もう一度砂糖を振りかけます。 その後、再び回します-小さな三角形を取得し、溶き卵で磨きます。
必要に応じて、得られたクッキーに砂糖を加え、シナモンまたはバニラを振りかけることができます。 175°Cのオーブンでカードクッキーを約15分間調理します（繊細な金色の皮が現れるまで）。
自家製レバーはキュウリのピクルスでも調理できます。 このレシピには次のものが必要です。
-塩水1カップ;
-ヒマワリ精製油0.5カップ;
-砂糖1杯;
-小麦粉3〜4杯。
-小さめの小さめ 重曹
レシピに記載されている材料を深いカップで混ぜ合わせ、得られた生地を大さじで小分けにして（約2cm後）天板に広げます。 クッキーは180°Cで約20分間焼きます。