カボチャの季節は本格的です。 このシンプルなカボチャスープのピューレを調理することを学ぶ、それは非常に満足することが判明しました。 特別な技術は、すべてのビタミンを節約し、スープを便利にします。 新鮮な自家製トルティーヤはおいしいランチを引き立てます！
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あなたが必要になります
- スープの場合：
- -カボチャ-1/2個
- -ジャガイモ-2個
- -ニンジン-1個
- -コールドプレスバターまたはクリーム-50 gr
- -スパイス：アサフォエティダ、コリアンダー、黒胡pepper
- -味の塩
- 装飾用：カボチャの種、サワークリーム
- レンズ豆のパンケーキの場合：
- -レンズ豆-大さじ1。
- -味の塩
- -ホップスネリ
- ケーキの場合：
- -小麦粉-大さじ2。
- -植物油-大さじ7。
- -水-大さじ1/2
- -塩-小さじ1
- -コリアンダー
取扱説明書
1
このレシピでは、レンズ豆1杯をあらかじめ浸しておく必要があります。 これは、スープを作る8時間前または夜間に行う必要があります。 この時間の後、レンズ豆を冷水ですすいでください。 きれいな水を加え、ブレンダーでレンズ豆を塩とスネリホップの調味料と共に打ちます。
2
野菜を洗って皮をむきます。 それらを任意の断片にカットします。 最初にジャガイモとニンジンを入れて調理します。 これらの野菜が半分調理されるまで調理されたら、パンプキンをパンに追加します。 さらに数分間調理すると、カボチャはすぐに柔らかくなります。 スープを切り、冷まします。
3
その間、調理したレンズ豆のミンチパンケーキを炒めます。 詰め物はほとんど液体になります。 ちなみに、そのようなパンケーキは浸したマッシュから作ることもできます。 レンズ豆のひき肉を大量の植物油でソテーする。 カツレツは油っぽく、風通しが良く、乾燥していません。
4
次に、ケーキ生地を準備します。 小麦粉2カップをふるいにかけます。 あなたはふすまを追加するか、全粒粉の少量を取ることができます。 したがって、ケーキはより便利になります。 小麦粉に大さじ7の植物油、塩、コリアンダーを加えます。 指でオイルを小麦粉にこすります。 次に、コップ半分の水を少し加えて生地をこねます。 生地を10分間取っておきます。
5
冷やした野菜に塩をし、スパイスを加えます。 ブレンダーで野菜をパンチします。 コールドプレスした植物油を大さじ2杯加えます。 マスタードまたはオリーブオイルを使用できます。 植物油の習慣がない場合は、バターを使用することもできます。 スープの準備ができました！
6
トルティーヤ用の生地を8つの部分に分けます。 事前に麺棒で各ピースをロールアウトします。 よく乾いたフライパンを熱し、各ケーキを強火で炒める。 ケーキが膨らみます。 とても美味しいです！
7
フリッター、カボチャの種、サワークリームとマッシュスープを飾ります。 コールドプレスされた植物油をプレートに直接追加できます。 これは、臓器が潤滑され、うまく機能するのに役立ちます。
役立つアドバイス
必要に応じて、スープの野菜成分に、別のズッキーニまたはスカッシュと新鮮なハーブを追加できます。 冷却後、野菜と野菜をブレンダーで打ちます。