夏の終わりにたくさんの果物が驚くほどになると、このすべての富をどうするかという疑問が生じます。 マリネ、ジャム、その他の缶詰に加えて、自家製のドライフルーツを作ることができます。 その後、これらのドライフルーツから作られた香りの良いコンポートは、寒い冬の夜の暑い夏を思い出させます。
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あなたが必要になります
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- りんご
- 梨
- ラズベリー;
- 野生のイチゴ;
- 白紙;
- 新聞
- 太い綿糸;
- 針。
取扱説明書
1
リンゴとナシをすすぐ。 果実から芯を取り除き、厚さ5ミリのスライスにカットします。 果実を並べ替え、甘やかされて育ったものを取り除きます。
2
太い糸でフルーツスライスをひもで締め、小さな隙間を空けるか、きれいな紙に薄い層を広げます。 紙の上に薄い層でベリーを置き、その下に新聞の束を置きます。 水分を吸収するには新聞が必要です。
3
果物とベリーを4日間太陽の下に置きます。 屋根の下の換気の良い場所に置くことができます：バルコニーやベランダに。 日陰での真の乾燥にはさらに時間がかかります。
4
4時間に1回、乾燥した果実をかき混ぜ、湿った新聞紙を乾燥した新聞紙に変えます。 紙に並べた果物もかき混ぜる必要があります。
5
露が屋外で乾燥した果物や果実につかないように、夜にそれらを家に持って行きます。
6
果物が完全に乾くには4日から2週間かかります。 既製のドライフルーツは、柔らかくて弾力性があります。 乾燥リンゴ果実は理想的にはクリーミーです。 適切に乾燥したベリーは、もし絞られても、くっつかないはずです。 さらに、この方法で乾燥した果実は、治癒特性をより長く保ちます。
7
保存用の既製のドライフルーツ。 理想的には、暗くて乾燥した換気の良い場所に吊り下げられた紙または布の袋に8-10°Cを超えない温度で保管する必要があります。 都市のアパートでは、そのような保管条件を観察することはかなり難しいことは明らかです。 したがって、家のドライフルーツを密閉容器に入れ、暗い場所に置きます。 そこでは、臭いや湿気から保護されます。
8
時々保存された果物を確認してください。 それらにカビが現れた場合、それらを捨てなければなりません。
役立つアドバイス
ドライフルーツの製造には、リンゴの甘酸っぱいまたは酸っぱい品種が最もよく使用されます。
天候が果物や果実の屋外での乾燥にあまり適していない場合は、2時間ごとに攪拌しながら、50-60°Cのオーブンで乾燥させることができます。
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