抹茶は、日本人が伝統的な茶道で使用する粉末緑茶です。 美しい緑色と苦味があります。 さまざまな珍味を準備するために、例えば、そのような風味のチョコレートを作るために使用できます。
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あなたが必要になります
- -400 gのホワイトチョコレート（4タイル）
- -大さじ1/2 ホイップクリーム
- -無塩バター25 g
- -大さじ2 l 粉末（マッチ）+小さじ2の形の緑茶。 散水用
- -羊皮紙
- -グラタン皿20x20 cm
取扱説明書
1
ホワイトチョコレートをナイフで刻みます。
2
バターを小さな立方体にスライスします。
3
クリームを小さなソースパンに注ぎ、中強火で沸騰させます。 泡が現れたら、熱を取り除きます。
4
ホットクリームに砕いたホワイトチョコレートと刻んだバターを加えます。 構造が均一になるまで攪拌します。
5
大さじ2杯の抹茶をクリーム状の混合物にふるいにかける。 かき混ぜる
6
グラタン皿を羊皮紙で20x20 cm覆い、クリーミーなお茶の混合物を注ぎます。 スパチュラで表面を滑らかにし、泡がないようにします。 4〜5時間または夜間、寒い場所に置いてください。
7
4〜5時間後、羊皮紙を型から取り出します。 お湯を流しながら包丁を持ち、タオルや布で拭いて乾かしてください。 ナイフは生であってはなりません。
8
熱いナイフで、チョコレートのブロックを4つの部分に分け、それぞれを9つの小さな部分に分けます。
9
緑茶粉末小さじ2を振りかけます。 そのようなチョコレートを冷蔵庫に入れて冷やします。
注意してください
すべての道具と包丁は完全に乾いている必要があります。 このレシピを作成するには、組成物に植物性脂肪ではなく、ココアバター入りのホワイトチョコレートを使用する必要があります。