冬の準備は、栄養を多様化し、ビタミンを豊富にするのに役立ちます。 ピーチコンポートは、あらゆる冬の料理に最適なデザートになります。 殺菌なしの準備方法は、主婦が最小限の時間と労力で家族全員を喜ばせるのに役立ちます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 桃1 kg;
- グラニュー糖350 g;
- クエン酸小さじ1。
- 600 gの水。
取扱説明書
1
硬くて密な果肉のある桃を選ぶ。 彼らが虫食いやbeatられた果物に出会わないようにしてください。 コンポートの缶ごとに同じサイズの果物を選択することをお勧めします。
2
選択した桃から茎を取り除き、徹底的にすすぐ。 その後、果物の皮をむきます。 それを分離するには、十字の切り込みを簡単に作り、桃を沸騰したお湯に1分間浸し、取り出してすぐにボウルに入れます。 このすべての後、皮をむき、果物を半分に切り、種子を取り除きます。
3
4分の3の瓶に桃を折ります。 シュガーシロップを作ります。 これを行うには、1杯の砂糖を2リットルの瓶に入れた沸騰したお湯に注ぎ、1.5杯の砂糖を3リットルに入れます。 沸騰させ、この組成の瓶に桃を注ぎ、約5分間この状態のままにして、滅菌した蓋で覆います。
4
シロップを鍋に注ぎ、火をつけて沸騰させます。 完全に溶解するまでクエン酸を温水で希釈し、沸騰したシロップの入った鍋に注ぎます。 再び沸騰させ、再び桃の瓶に注ぎます。
5
ジャーを滅菌済みの蓋でまくり、裏返します。 反転した缶を乾いた紙の蓋に置き、数秒待ちます。 適切に巻き上げて、液体を漏らさないでください。つまり、桃の入った容器の下の紙は乾燥したままでなければなりません。 すべてが正しく行われたら、缶を温かいものでコンポートで包み、冷めるまで放置します。
注意してください
そのような貯蔵庫は数ヶ月間保存することができ、開けるとこれらの桃の味と香りはほとんど新鮮なもののようになります。 ネクタリンとアプリコットも保存できます。
役立つアドバイス
液体が入ったブレンダーでフルーツを砕いたら、砕いた氷とグレープワインを加えて、コンポートはパーティーに素晴らしいカクテルを作ります。 背の高いグラスに盛り付け、上に新鮮な桃を飾ります。