酵母が必要な場合は、茶色のパンから作ります。
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あなたが必要になります
-
- ライ麦パン1.5 kg
- サワーミルクまたは水0.5 l
- 砂糖大さじ3
- レーズン1.5カップ
- 小麦粉大さじ2-3
- ふた付き2リットル鍋
取扱説明書
1
ライ麦パンを取り、刻む。 酸っぱいミルクまたは水を注ぎます。 砂糖とレーズンを追加します。 その後、発酵のために室温で1日置きます。
2
1日後、すべてをふるいにかけ、パンを絞る。 得られた液体に小麦粉を追加し、2〜3時間暖かい場所に置きます。
3
あなたはパン種を手に入れます-これは酵母であり、あなたはそれに生地を置くことができます。