ジュリアンは、キノコで作られた伝統的なフランス料理です。 ただし、休日のテーブルを多様化する場合は、エビとエビを作ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 新鮮な冷凍エビ-1.5キログラム;
- タマネギ-2個;
- ニンニク-2クローブ;
- サワークリーム-300グラム;
- 小麦粉-大さじ3;
- チーズ-300グラム;
- 味に塩。
取扱説明書
1
冷凍したエビをすすぎ、水、塩で満たし、ゆっくり火にかけ、調理されるまで調理します。 おおよその調理時間は30〜40分です。
2
熱からエビを取り出し、水を切り、エビをすすぎ、冷ましてから慎重に殻をきれいにします。
3
タマネギとニンニクを細かく刻み、フライパンで植物油を入れて、明るい黄金色になるまで炒めます。 野菜をあまり長く炒めないでください。さもないと、料理が少し苦くなります。
4
エビを野菜に注ぎ、小麦粉を加え、サワークリームを注ぎ、弱火で15〜20分間煮込みます。 ソースが濃くなりすぎるのを防ぐために、少量の水を加えることができます。
5
千切りをココットボウルに入れ、すりおろしたチーズを振りかけ、180〜200度に予熱したオーブンに入れます。 チーズが完全に溶けるまで焼きます。
6
熱い千切りをテーブルに出す。 刻んだナプキンで覆われた小さな皿の上に千切りのココナッツボウルを置き、ココットボウルのハンドルに紙のパピヨンを置きます。
役立つアドバイス
ご飯、鶏肉、ハム、魚、カリフラワー、ほうれん草または芽キャベツをエビの千切りに追加できます。
千切り用の特別なココナッツメーカーがない場合は、フライパンにすりおろしたチーズを振りかけ、蓋の下で弱火でチーズが完全に溶けるまで煮ます。
千切りには2種類の詰め物があります。
-サワークリーム-サワークリームは、小麦粉、卵、またはマヨネーズと混合されています。
ベシャメルソース-乾燥したフライパンでこんがりした小麦粉にミルクとバターを混ぜます。