さまざまな詰め物が入ったスナックパイ-家庭用に準備できる料理、またはお祝いテーブルで飾ることができます。 充填オプションは非常に多様であるため、最も洗練されたグルメでも満足させることができます。
レシピを選ぶ
まず、生地をこねます。 準備するには、次のものが必要です。
-ケフィア-1杯;
-小麦粉2.5-3カップ;
-ドライイースト-1袋;
-植物油-1/2カップ;
-塩;
-砂糖。
深いボウルで、ケフィアとひまわり油を混ぜ、少し加熱して塩と砂糖を加えます。 それらの数はフィリングに依存します：甘い、塩辛い、または新鮮です。 別の容器で、小麦粉とドライイーストを混ぜ、小分けにしてケフィアに注ぎ、生地をこねます。 生地をきれいな布で覆い、30〜40分間暖かい場所に置きます。
生地が上がる間、私達は複数の詰め物を準備します。
チャイブで満たされた卵
準備するには、ゆで卵を1〜2個切り、細かく刻んだネギ、少量の塩、スパイスを加え、よくこねます。 必要に応じて、少量のご飯をこの詰め物に追加できます。
きのこのピクルス詰め
キノコをブラインから分離し、すすぎ、少し絞ってから、任意の形状の小片で挽きます。 フライパンで植物油を熱し、玉ねぎのみじん切りを柔らかくなるまで炒め、キノコを加えて一緒に炒めます。
キュウリのピクルス詰め
きゅうりの皮をむき、小さなキューブに砕き、不動態化したタマネギと混ぜ、それらを一緒に炒め、最後に刻んだ鶏卵を加えます。 キュウリはザワークラウトに置き換えることができます。
ベリーフィリング
新鮮な果物だけでなく、ジャムやコンポートからのベリーは、甘いフィリングとして完璧です。少し砂糖を入れるだけで十分です。
グラタン皿をパーチメント紙または油を塗ったグリースで覆います。 生地から小さなパイを作り、縫い目を下にして天板に置きます。 パイを近づけすぎないでください。ベーキング中にパイが大きくなります。 パイをテーブルの天板に10分間置いて分離し、溶き卵で油を塗り、予熱したオーブンに入れます。 金色になるまでパイを焼く。