鶏の足-ホステスの命の恩人。 迅速に準備され、満足のいく、手頃な価格。 ガラディナーとカジュアルなディナーの両方を準備するのに適しています。 医師によると、鶏肉は週に2回食べる必要があります。 脚に含まれるビタミンと微量元素は、皮膚と髪に有益であり、神経系の機能と体内の代謝プロセスを改善します。 鶏の足をソースで調理します。美味しい香り高い料理です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 4-5鶏の足;
- 2個の玉ねぎ。
- 大さじ1小麦粉;
- 1.5-2杯の水;
- 大さじ1のトマトペースト;
- ニンニクの3クローブ;
- 黒胡pepper豆
- ベイリーフ;
- 塩;
- 9％の酢の大さじ2。
- フライ用の食用油。
取扱説明書
1
鶏の足を注意深く検査します。 処理後に残っているすべての羽毛スタブを削除します。 余分な脂肪をカットします。料理には必要ありません。 冷たい水で鶏の足をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かし、それぞれを3つの部分に切ります。
2
鍋で植物油を加熱します。 鶏の足を両側から金色の茶色になるまで炒める。 肉を冷たい鍋に入れないでください。 この場合、ジューシーさが少なくなります。 鶏肉の足を厚肉鍋で揚げます。
3
玉ねぎ2個、皮をむき、洗って半分の輪に切る。 タマネギを植物油で軽く炒める。 ミートパンに移します
4
きれいで乾燥したフライパンで、小麦粉大さじ1を茶色がかった色になるまで炒めます。 小麦粉を冷やす。 次に、半分のコップの冷たい水で薄め、小麦粉の塊が消えるまですべてを混ぜます。 そこにトマトペースト大さじ1、ニンニクの刻んだクローブ3個、黒コショウ10個、ベイリーフを入れて、すべてを沸騰させます。
5
鍋から熱いソースを足と玉ねぎに注ぎ、1.5カップのお湯を加え、肉が準備できるまですべてを小さな火で煮る。 調理が終了する10分前に、大さじ2杯の9％酢を注ぎ、フライパンの内容物を混ぜます。
6
おかずと鶏肉を皿に載せます。 香ばしいソースを注ぎ、温かい状態で提供します。 必要に応じて、切り刻んだハーブを皿に振りかけることができます。
いってらっしゃい！
注意してください
鶏の足を購入するときは、肌に注意してください。 べたつきがなく、損傷や不快な臭いのないものでなければなりません。
役立つアドバイス
マッシュポテト、ご飯、パスタ、ソバを鶏足をソースに添えて提供します。
より多くの食事が必要な場合は、調理する前に脚から皮膚を取り除いてください。
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